A kategória üres
A különböző anyagok megmutatják erősségeiket és gyengeségeiket, attól függően, hogy milyen robusztusak vagy könnyűek legyenek az edények, legyen szó akár zsákleves vagy 4 fogásos menü elvarázsolásáról. A főzőkészletek általában egy vagy két edényt tartalmaznak, amelyeket egymásba lehet rakni. Sok esetben a fedél serpenyőként is használható. Minimalista poggyász esetén az edényeket nem csak főzéshez használják, hanem étkezéshez is. Ezért, amint azt már gyanította, főzőedénynek is nevezik.
Rozsdamentes acél edények - társak kempingezéshez és a szabadban
A rozsdamentes acél edények szinte elpusztíthatatlanok, például az Alpine 2 főzőkészlet az MSR-től. Az anyag nagyon ellenáll a karcolásnak és a súrolásnak. Még a magas hőmérsékletet is képes kibírni nagyobb problémák nélkül. Hátránya a rozsdamentes acél rossz hővezető képessége. Nagyon vékony falú edények esetén fennáll annak a veszélye, hogy az étel könnyen megéghet. További hátrány a viszonylag nagy tömeg más anyagokkal összehasonlítva. Ennek eredményeként a könnyebb alternatívák megjelenésével ez egyre vonzóbbá vált a hátizsákos turisták számára. Klasszikus tároló vízforralóként vagy rack edényként, vagy a szabadtéri konyhában az olcsó rozsdamentes acél edények továbbra is nagyon népszerűek. A súly itt nem játszik nagy szerepet.
Az alumínium edénytől a keményen eloxált alumíniumig
A kezeletlen alumíniumból készült edények már egy örökkévalóságig léteznek. Hosszú ideig ez volt az egyetlen lehetőség, ha fogyni akart. Mindenki biztosan ismeri a klasszikus Trangia-t. Még mindig a legolcsóbb alternatívát kínálja. De el kell fogadnia néhány hátrányt. Ki ne zavarta volna a fekete fém kopását az edények tisztításakor? Az anyag érzékeny a karcolásokra és kellemetlenül reagál savas ételekkel, ami fémes ízben észrevehető. A jó hővezető képesség előny, ezért a serpenyőknél továbbra is a bevont változat a választott anyag.
A konyhai edények alumíniumának finomított változata, a HA alumínium már egy ideje a piacon van. A HA a keményen eloxált. Az alumíniumot úgy változtatják meg, hogy egy savas fürdőben nagy feszültséget alkalmaznak a felületen olyan mértékben, hogy rendkívül ellenállóvá váljon. A kapott oxidréteg rendkívül karcálló és kopásálló. Még a savanyú ételek sem hagynak már kellemetlen utóízt.
Ugyanakkor mindkét típusú alumíniummal óvatosnak kell lennie a magas hőmérséklet ellen. Aki valaha otthagyott egy üres alumínium edényt a parázsban, tudja, milyen gyorsan tud szó szerint porrá válni. Ha ínyenc szakácssá akar válni a szabadban, akkor fektessen be tapadásmentes bevonatú alumínium edényekbe.
Titan edények
A titán edények páratlan könnyűek, abszolút rugalmasak és tartósak. De büszke áron! A matt titán fényesség szikrázik minden ínyenc szemében. A magas anyagkeménység miatt nagyon vékony falú edények állíthatók elő, ami az alacsony súly oka. A vékony falvastagság és a nagyon rossz hővezető képesség miatt a titán csak vízmelegítésre vagy nagyon vizes edények főzésére alkalmas. A Titan sem szereti különösebben az extrém meleget. Ez gyakran az edények kék elszíneződését és kidudorodását eredményezi. Minden bizonnyal rossz választás a téli hóolvadáshoz. Ennek ellenére a titán egyre népszerűbb az ultrakönnyű túrázók körében, és az utolsó grammot is sikerül megmentenie. A megfelelő edényméret kiválasztásával megtakaríthatja a csomagolás méretét és súlyát.
Ha csak meleg vízre van szükség a trekking ételekhez, a készételekhez és a teához, akkor az egyszemélyes konyhához elegendő egy 0,7 literes edény, két ember számára pedig körülbelül 1–1,2 liter. Ha megfelelően szeretne főzni, használjon 2 fazékkal és legalább 1,4 liter fazékkapacitású főzőkészletet.
Tippek és trükkök a szabadtéri konyhai eszközökhöz
Főzés közben nem szabad nélkülözni szélvédőt. Ez jelentősen csökkentheti a főzési időt és megtakaríthatja az üzemanyagot.
Az üzemanyag-megtakarítás és a főzési idő csökkentése érdekében néhány gyártó fém lamellákat épít az edény aljára. Az égőből származó hulladékhő hatékonyan vezethető be az edény aljára. Az Eta sorozat segítségével a Primus ezen elv alapján nagyon jól összehangolt tűzhelyeket és fazekasorozatokat épít.
rozsdamentes acél
- Előnyök: + olcsó + olcsó vásárolni + nagyon robusztus; kopás-, karc- és saválló
- - nagy súly - rossz hővezető képesség
működési terület: Kempingezés, stacionárius használat a táborban súlyprioritás nélkül
alumínium
- Előnyök: + robusztus, kopás- és karcálló + nagyon jó hővezető képesség + nagyon kis súly
- Hátrányok: - A csupasz alumínium nem karcálló és súrolható (fekete fém kopás)
működési terület: túrázáshoz, expedíciókhoz, kerékpártúrákhoz
titán
- + nagyon hőálló + mint HA alumínium és tapadásgátló, nagyon alkalmas főzéshez + magas irigységi tényező
- - nagyon drága megvásárolni - rossz hővezetés (étel égése)
működési terület: Ultrakönnyű túrázás
További információ a táborozásról és a szabadtéri főzésről
szerző
Sebastian Krejci
. termékmenedzser hardver a Bergzeitnél és felelős a túrázás és kempingezésért. Ennek megfelelően általában a sarkkör közelében található sátorban tölti nyaralását, akár nyáron, akár télen. Ezen felül a hegyekben minden tevékenység számára elérhető, legyen szó túrázásról, hegymászásról, síelésről és hegymászásról, újabban még siklóernyőzésről is.