A kávé sokkal mélyebben befolyásolja az anyagcserét, mint azt korábban gondolták - Mobil tanulmány
A rendszeres kávéfogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár, de egy kis tanulmány szerint ez a napi szokás sokkal mélyebben hat az anyagcserére, mint azt korábban gondolták.
A vizsgálat során 47 felnőtt vett részt, akik rendszeresen fogyasztottak kávét, és megállapították, hogy a napi elfogyasztott kávé jelentős mennyisége - napi négy és nyolc csésze között - több mint száz metabolit szintjét befolyásolta a vérben.
A metabolitok az anyagcsere köztes termékeinek széles skáláját képviselik, ezeknek az anyagoknak a szintjét az étel- vagy italfogyasztás befolyásolja - írja az UPI.
A tudósok számítottak a legtöbb hatásra, de néhányuk meglepte őket. Például a kávéfogyasztás csökkentette az endokannabinoid rendszerhez kapcsolódó bizonyos metabolitok szintjét - ugyanazt, amelyet a marihuána is befolyásol. Ez a csökkenés ellentétes azzal, ami akkor történik, amikor egy személy marihuánát fogyaszt - jegyezték meg a kutatók.
Nem világos, hogy ez mit jelent a szervezet egészsége szempontjából, de számos tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen isznak kávét, kisebb a kockázata bizonyos állapotok kialakulásának, mint azoknak, akik nem fogyasztják ezt az italt - mondta Marilyn Cornelis professzor. a chicagói Északnyugati Egyetem Feinberg Orvostudományi Egyetemének megelőző orvoslás adjunktusa, a kutatás egyik kutatója.
A lehetséges előnyök közé tartozik a Parkinson-kór, a cukorbetegség, a sclerosis multiplex és bizonyos rákos megbetegedések alacsonyabb kockázata.
"E tanulmányok többsége azonban csak az asszociációkat vizsgálja (.) A bejelentett bevitt kávé mennyiségét és a betegség kockázatát" - mondta Cornelis, aki szerint tanulmánya arra törekedett, hogy "jobban megértse az ezeket az asszociációkat támogató mechanizmust, biológiai folyamatot".
A vizsgálat résztvevői egy hónapig tartózkodtak a kávéfogyasztástól, majd a következő 30 napban napi négy csészét fogyasztottak, a második hónapban pedig napi nyolc csészére emelték az összeget. Minden hónap végén vérmintákat vettek, elemezték és összehasonlították.
A kutatókat meglepő hatások között szerepelt bizonyos hormonokhoz kapcsolódó metabolitok, például a tesztoszteron és az ösztrogén változásai, de a zsírsavak anyagcseréje is. .
Nem világos, hogy ezek a változások egészségügyi következményekkel járnak-e. További tanulmányok mélyebbre nyúlhatnak, hogy többet megtudjanak az endokannabinoid metabolitokkal való kapcsolatról, például annak kiderítésére, hogy a kávéfogyasztók miért alacsonyabbak bizonyos körülmények között.
Az endokannabinoid rendszer segít a test számos funkciójának szabályozásában - jegyezte meg Cornelis, például a vérnyomás, az alvás, az étvágy és a kalóriaégetés. A kávét a testsúly jobb kezelésével társították, és lehetséges, mondta, hogy ebben szerepet játszhat az endokannabinoidokra gyakorolt hatása.
Cornelis elmondta, hogy a kávé testre gyakorolt hatása ellentétes pólusú, mint a marihuána használata - híres, mert serkenti az étvágyat.
Az eredményeket a Journal of Internal Medicine című folyóiratban tették közzé .
Az Egyesült Államok élelmiszer-ajánlásai szerint a felnőttek naponta akár 400 ml koffeint is fogyaszthatnak - körülbelül annyit, mint a résztvevők a második hónapban.