A kefir víz előnyei, felhasználása és receptje - lépés az egészséghez
Az elmúlt években a kiegyensúlyozott és egészséges étrend helye elengedhetetlenné vált. Valóban, ma már gyakran beszélnek a táplálkozásról és a táplálékon keresztüli „magadról való gondoskodásról”. Még egy teljesen új szókincs is megjelent ebben a témában. Egyébként valószínűleg hallottál már kefirvízről, de tudod, mi is ez pontosan? ?
A cikk további részében elmondunk mindent, amit tudnod kell erről az italról: hogyan kell használni, annak előnyeit és még az összes részletet is, hogy otthon egyszerűen elkészíthesd! A tollaihoz !
Mi a kefir víz ?
Erjesztett ital, amely az azonos nevű mikrobakultúrán alapul. SCOBY-nak (a baktériumok és az élesztő szimbiotikus telepének) is nevezik. Valójában tejes- és ecetsav-baktériumok, élesztők és mikroorganizmusok kolóniája, amelyek szimbiózisban működnek a tejen vagy a vízen, attól függően, hogy vizet vagy kefir tejet akarnak-e készíteni, hogy erjesztett italt kapjanak.
Annak érdekében, hogy a kefir fermentálja a vizet, fel kell oldania benne azokat a tápanyagokat, amelyek a mikrobiális kultúra kialakulásához kedvező környezetté alakítják. A cikk későbbi részében további részleteket adunk arról, hogyan lehet ezt az italt otthon elkészíteni.
A kefir víz előnyei és használata
Nagy valószínűséggel kíváncsi arra, miért jó kefir vizet inni, ezért íme a legfontosabb előnyök és felhasználások felsorolása:
1. Ez egy probiotikum
A kefirvíz, mint a kefirtej és a joghurt, élő mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek javítják az anyagcsere működését, segítenek a lassú tranzit leküzdésében. Tulajdonképpen, mivel erjesztett termékről van szó, a mikrobiotához hasznos mikroorganizmusokkal van ellátva.
2. Javítja a bélflórát
A tejsavbaktériumok számának növekedésével a belekben a bélflóra javul, ami segít a kórokozók megszüntetésében. Ily módon jobban élvezzük a bél egészségét.
3. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
Egyes tanulmányok kiemelik azt a tényt, hogy a kefirben található probiotikumok, különösen azok, amelyek a lactobacillus kefiriben találhatók, képesek gátolni a szervezetben lévő egyéb baktériumok, például a szalmonella, az E. coli vagy a Helicobacter pylori növekedését. Ezenkívül a kefirben lévő szénhidrátoknak antibakteriális tulajdonságaik is lennének.