A kenyér fogyasztása jót tesz az egészségének; Étel; Jelentése
Előző bejegyzésünkben láthattuk, hogy a kenyér, amely erősen gyökerezik a francia kultúrában, de jelen van a világ számos kultúrájában, pszichológiai és kulturális mérföldkőnek számít! Ez egy olyan elem, amely öntudatlanul kapcsolódik mentális jólétünkhöz, amit mindannyian érezhetünk, megérthetünk és megerősíthetünk ....
De a kenyér egyben az emberi test megfelelő működéséhez szükséges energia és vitalitás koncentrátuma is! Raphaël Gruman szerint, táplálkozási szakember, 25 tonna cukornak felel meg 1 bagettért, és a kenyér obszervatóriumának tanulmánya szerint, a szénhidrátoknak a napi energia bevitel 50-55% -át, vagy 200gr/napot kell képviselniük! Egy bagett 53gr-ot tartalmaz ... Érdekes energiabevitel reggel, amikor gyorsan energiát kell szerezned, de este nem használhatod fel. Mivel a fehér liszteknek magas a glikémiás indexük, nagyon gyorsan átjutnak a vérbe, és zsírként kell őket a testben tárolni. A kenyér tehát csodálatos energiaforrás, amely nem igényel különösebb előkészítést, de intelligensen kell fogyasztani !