A kertben növekvő rizs megkönnyítette
Andreas 2012. július 6 16 969 megtekintés
A rizs a kiváló élelmiszer a világ népességének fele számára. A növény egyre népszerűbb Németországban is, és a burgonya és a tészta mellett az egyik legnépszerűbb köret. Ezért nem csoda, hogy a rizstermesztés egyre népszerűbb a kertészkedvelők körében ebben az országban is.
Az Oryza sativa rizsnövény legfontosabb adatai
Az eredeti rizsnövényt nagyrészt úgy termesztették, hogy különösen termékeny legyen, és jelenleg mintegy 8000 fajta van. A mai rizsnövény a füvek botanikai családjába tartozik és 50 cm és 1,60 m között van, míg legfeljebb 30 szárat képez. Ezeknek a száraknak mindegyikének van egy roncsa, amely viseli a kinyúló virágzatot, és érése után 80-100 szem rizst tartalmaz. Extrapolálva ez azt jelenti, hogy a rizsnövény ideális esetben akár 3000 szem rizst is hordoz, ha egy rizsszem tömegét 0,25 g-ra vesszük (ez a rizsfajtától függően is változik), akkor az össztömeg 750 g rizs lenne. Egyetlen rizsüzem teljes hozama tehát akár 1,5 csomag vásárolt rizst eredményezne.
A rizst főleg ázsiai országokban termesztik, de a rizsnövény nagyon robusztus és jól bírja a hideg hőmérsékletet. Semmi sem akadályozza a rizstermesztést Németországban.
Ideális hely a rizsüzem számára
A rizsüzem nagyon takarékos és alkalmazkodó növény, amely nem támaszt nagy követelményeket a helyével szemben. Valójában nem is feltétlenül szükséges kert a növekedéshez - önállóan is felnevelhető. A magas hozam érdekében azonban olyan helyet kell választani, amely a lehető legnaposabb a humuszban gazdag talajon. Mivel a talaj humusztartalma egy bizonyos feldolgozási idő után jelentősen csökken, célszerű komposzttal vagy szarvasmarha-trágyával trágyázni. Kerülni kell azt is, hogy a talaj túl sok ásványi műtrágyával legyen ellátva, mert egy ilyen kiegyensúlyozatlan trágyázás elősegíti a humusz lebomlását.
Téves az a vélemény, miszerint a rizsnövénynek feltétlenül vízben kell állnia. Még akkor is, ha az ázsiai rizstermesztés képein és videóin gyakran látható - a rizsföldek rendszeres elárasztása nem a növényt szolgálja, hanem kártevők és gyomok ellen alkalmazzák. A mezők ilyen jellegű termesztése ezért nem követelmény a rizsnövény megfelelő növekedéséhez, hanem csak a növény magas alkalmazkodóképessége miatt lehetséges.
Jó csapat: rizs és víz
De még akkor is, ha a rizsnövénynek nincs szüksége elárasztott mezőre a növekedéshez, a többi növényhez képest nagy mennyiségű vízre van szüksége. Ha a szabadban termesztik, ezért az esős évszakokon kívül rendszeresen öntözni kell, és a rizsnövény különösen jól érzi magát az ablakpárkányon lévő edényben, ha állandóan víz van a csészealjban.
Alig van szüksége ápolásra
A rizstermesztés nem igényel sok tudást a kertészetről, sőt még sok erőfeszítést sem. Az alkalmazkodó növény rendkívül takarékos, és sokféle körülmények között képes megbirkózni. A rizsüzem éves és csak minimális mennyiségű műtrágyára van szüksége - ha egyáltalán - az első 6 hétben. Alapvetően csak a rendszeres öntözésre kell figyelni, különben az első rizsszemek 6-8 hét után beérnek. Az alacsony karbantartási erőfeszítés a betakarításkor is megmutatkozik: az érett rizsszemek gyakran maguk esnek ki a szárakból, különben a betakarításhoz csak egyszer kell rövid ideig rázni a szárat. A kis szemcseméret miatt a betakarításkor ruhát vagy fóliát kell tenni a növény alá, hogy a kis szemeket ne kelljen egyenként felszedni a földről.
A rizs termesztése megéri?
A rizsüzem alacsony karbantartása ellenére továbbra is a ritkán előforduló növények egyike a kertészetben Németországban. Ez valószínűleg részben annak tudható be, hogy nincsenek ismeretek a növény robusztusságáról (mivel a rizsnövények nagy részét automatikusan az ázsiai országokhoz rendelik növekedési területként), másrészt a növény ritkasága ebben az országban észrevehető az árban. 3 rizsnövényt gyakran kínálnak valamivel több, mint 10 euró áron - ha a rizsnövény legnagyobb hozamára számítunk (750 g), akkor a 3 rizsnövény 2250 g össztermést hozna. A megvásárolható rizshez képest a saját termesztés drágább, ha figyelembe vesszük a növények felvásárlási árát.
Ennek ellenére a saját kertben termesztett rizsnek előnyei vannak a hobbikertész számára - a termesztés öröme mellett a maga termesztett rizs csak azt a műtrágyát tartalmazza, amelyet maga használt. Biztonságos, alacsony szennyezőanyag-tartalmú ételt kapunk.
A cikket felkérte Sebastian Bade