A Keto földimogyoróvaj-szakértők megmagyarázzák a választ
Bár a keto rendkívül korlátozó, az egyik legnépszerűbb étrend. Ennek egyik oka az, hogy a rajongók továbbra is magas zsírtartalmú ételeket fogyasztanak - a cél az, hogy a szervezet ketózisba kerüljön, ez az úgynevezett zsírégetési módszer.
Ha éppen alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendbe kezd, valószínűleg arra kíváncsi, hogy mely kedvenc ételek még mindig rendben vannak. Ez a mogyoróvajhoz vezet, amely az egyik legfinomabb alkotás ezen a bolygón. Minden bizonnyal magas a zsírtartalma, de lehet, hogy kíváncsi arra, hogy a mogyoróvaj ketonbarát-e.
"A földimogyoróvaj lehet a keto étrend része, mert főleg zsírokat és fehérjéket tartalmaz nagyon kevés szénhidráttal" - mondja Dara Godfrey, MS, RD, New York-i jóváhagyott dietetikus.
“Title =” Hausgemachte süße Keksbutter “class =” faulheitimage lazyload “data-src =” https://hips.hearstapps.com/hmg-prod.s3.amazonaws.com/images/homemade-sweet-cookie-butter- Royalty -free-image-587941214-1548707851.jpg? termés = 1xh: 1xh; center, top & resize = 480: * “/>
Sajnos csak néhány mogyoróvaj ketofreundlich.
A Ketóban a napi kalóriák 60-80% -át zsírból és 20-30% -át fehérjéből szeretné megszerezni, a szénhidrát-bevitel pedig napi 20-30 gramm legyen.
"A keton diéta a tápláló területeken maradásra utal, így a cukorkiegészítők elkerülése a kulcs a címke elolvasásához" - mondja Jessica Crandall Snyder, RDN, Vital RD Denver, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia Der elnökének bejegyzett táplálkozási szakértője.
Sajnos ez azt jelenti, hogy amit édesanyád terjeszt a PB & J-ken, az tabu. "A legtöbb mogyoróvaj a piacon hozzáadja a cukrot a termékéhez" - mondta Dara Godfrey, MS, RD, New York-i táplálkozási szakember.
Milyen mogyoróvaj a legjobb a keto számára?
"Győződjön meg róla, hogy csak két összetevőből álló mogyoróvajat keres: földimogyorót és talán sót" - mondja Godfrey. Természetes mogyoróolajat ajánl, amely tejszínes vagy durva.
Hangsúlyozzuk, hogy a legtermészetesebb mogyoróvaj 2 evőkanál egy részében 6-7 gramm szénhidrátot tartalmaz. Csökkentse a rostból származó szénhidrátokat, és nettó 2-4 gramm szénhidrátot fog látni. "A benne lévő szénhidrátok többsége olyan szénhidrátokból származik, amelyek sokkal lassabban bomlanak le az emésztőrendszerünkben, mint a cukrokból származó szénhidrátok" - mondja Godfrey.
Még egy megjegyzés a ketonbarát mogyoróvaj kiválasztásához: A legtöbb alacsony zsírtartalmú vagy "magas zsírtartalmú" márka hozzáad cukrot, mondja Godfrey.
A vajvaj általában nagyszerű a keto diétát folytató emberek számára.
"A takarmányvaj zsírban és fehérjében gazdag, és jó keto diétához, például mogyoróvajhoz, mandulavajhoz és napraforgóvajhoz" - mondja Crandall Snyder.
Ha csak diós vaj vagy, töltsön több különféle típusú kamrát.
"Számomra optimális a különféle dióvaj kiválasztása, mert a különböző diófélék különböző hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak" - javasolja Godfrey. "A mandulában van kalcium, a házakban gazdag vas és magnézium, [és] a dió omega-3-ban gazdag".
Végül nem szeretünk megtörni, de érdemes kihagyni a Nutellát - még akkor is, ha mogyorót tartalmaz. Ez a 19 gramm szénhidrát/2 evőkanál adag nem segít a ketózisban maradni.