A ketogén étrendben megengedett zöldségek
A zöldségek fontos elemei a kiegyensúlyozott étrend, jellegétől függetlenül. Különböző mennyiségű makrotápanyag és mikrotápanyag esetén bármikor elfogyaszthatók. De nem minden zöldség van feltüntetve ketogén étrend. Általános szabály, hogy a föld fölött növekvő, a lehető legzöldebb zöldségeket részesítik előnyben.
1. keresztes
A fehér káposzta, a vörös káposzta, a karfiol vagy a brokkoli körülbelül 5-7 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 gramm nyers termékhez, de rostot és sok vitamint is tartalmaz. Vajjal főzve, steakkel vagy sajttal együtt bármelyik tökéletes keto étkezés lehet.
2. spenót
Leveleiben szinte azonos számú szénhidrát és rost teszi kiváló ketogén táplálékká. Hidegen sajtolt olajokkal készült salátákban vagy tejföllel és vajjal főzve használják, a spenót minden alkalommal egészséges választás.
3. Saláta
Mivel a saláta többféle fajtában van jelen a piacon, elhanyagolható mennyiségű szénhidrát van, de apró rostnyomok is vannak benne. A mikroelemek nagyobb beviteléhez válassza a lehető legsötétebb leveleket.
4. cukkini
Rendkívül sokoldalú és alacsony szénhidráttartalmú cukkini önmagában is étkezés lehet (grillezve), vagy sikeresen helyettesítheti számos, a ketóban nem szereplő zöldséget. Használja őket muszakához burgonya helyett vagy krémlevesekbe, és nem fogja érezni a különbséget.
5. padlizsán
A padlizsán 100 grammnál kevesebb, mint 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, kiváló körettel ketogén étrend. A padlizsánszeleteket pultként is használhatja a keto mini-pizza elkészítéséhez.
6. spárga
Grillezett vagy enyhén vajas spárga folsavval és C-vitaminnal rendelkezik. Kiváló választás a sertéshús számára, sőt snackekké is alakítható, ha a spárgabálcákat szalonnába tekerjük és a sütőbe tesszük. amíg a hús ropogóssá nem válik.
A zellerszár nyersen ízletes és magas vitamin-bevitellel rendelkezik. A főtt ételekben rostos textúrájuk révén kiválóan pótolják a gyökereket.
8. gomba
A gombák vajban, majonézzel vagy tejföllel grillezve sokaknak tetszenek, és a követők közül sokan kedvelik őket. ketogén étrend. Az elhanyagolható mennyiségű szénhidrát tökéletesíti őket levesek és piték készítéséhez.
9. uborka
Az egyik legnedvesebb zöldség, az uborka fontos káliumforrás, egy elektrolit, amelynek állandó részének kell lennie ketogén étrend. A 90 százalék feletti víztartalom kiváló tisztítószer.
10. paprika
Mintegy 5 gramm nettó szénhidrát/100 gramm, a paprika helyettesítheti a kenyeret a ketogén étrendben. Használhatja őket szendvicsek készítéséhez pitével és más kenettel, vagy használhatja főtt ételekben és salátákban.
Természetesen a lista itt nem áll meg a ketogén étrendben megengedett zöldségsorozattal kapcsolatban, de ezek a legjobb választások, ha nem szeretné meghaladni a napi szénhidrát-határértéket.