Spárgakalória - étrend és spárga fogyáshoz
Üdvözöljük a weboldalamon. A nevem Romain, 27 éves vagyok és több mint 30 kilót fogytam végleg. Ha többet szeretne megtudni utamról, kövesse ezt a linket. Kellemes látogatást és jó olvasást kívánok !
A spárga kiváló zöldség a fogyáshoz, csak arra kell vigyázni, hogy ne kísérje zsíros mártással. Vitaminokban, ásványi anyagokban, vízben és rostokban gazdag zöldség, nagyon alacsony a kalóriatartalma (lásd alább), ezért egyszerre lesz egészséges és fogyókúrás étel. Enyhén vízhajtó, ezért segíti a vízvisszatartás elleni küzdelmet, emellett a magas rosttartalma ellenére könnyen emészthető. A spárga ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a hagyma, a fokhagyma és ... a póréhagyma, amelyet valamikor szegény ember spárgájának hívtak, mert a spárga akkor nagyon drága volt (ma már sokkal megfizethetőbb).
A kereskedelemben kapható fő spárga a fehér spárga és az udvari spárga. Vannak olyan lila spárgák is, amelyek fehér spárgák, amelyeknek a színe megváltozott, mert elkezdett kijönni a földből. A vörös spárga és a kék spárga szintén világos színű fehér spárga, amely más fajta, mint a klasszikus fehér spárga. Ezeknek a különböző spárgáknak ugyanazok a táplálkozási jellemzői vannak, és nagyszerűek a fogyáshoz. Csak az ízük változik: a fehéreknek finom íze van, amelyeket az ínyencek nagyon keresnek, az ibolya kissé keserű, a zöldek ízletesebbek és testesebbek, valamint kissé édesek a szájban, mivel a vöröseknél még erősebbek és édesebb.
Íme a táplálkozási információk 100 g főtt vagy nyers spárgához (minden fajtához és színhez):
- Szénhidrátok: 4g
- Fehérjék: 2g
- Kalória: 30kcal
A spárgacsúcsok ugyanannyi energiát tartalmaznak, mint a szárak.
Válasszon, készítsen, főzzön, fogyasszon spárgát
A spárga egész évben kapható, de tavaszi zöldség, és legjobb lesz áprilistól júniusig. A legjobbak a Sables des Landes spárgája és a blayais-i spárga, amelyek OFJ-vel rendelkeznek. Válasszon nagyon nehéz spárgát, merev, fényes, törékeny szárakkal, azonos vastagsággal, feszes hegyekkel, enyhén nedves és soha nem száraz lábakkal. A zöld spárgának háromnegyed színűnek kell lennie. Vásárolja meg a spárgát közvetlenül evés előtt, mert legfeljebb 2–3 napig tarthat nedves ruhában a hűtőszekrény zöldségfiókjában. Egyébként konzerv spárgát (üveg vagy konzerv) vagy fagyasztott spárgát válasszon, egészben vagy csak ékben.
Zöldséges ecsettel ecsetelje a csomagokban értékesített spárgáját (csak zöld), hogy eltávolítsa a talajt és a lerakódásokat, majd öblítse le: Az elkészítéskor mindig le kell öblítenie a spárgát, még akkor is, ha dobozba csomagolt vagy fagyasztott spárga. Ezután vágja le a spárga alját, és hámozza meg egy hegesztő késsel tetőtől talpig (nem fordítva). Tartsa a héjakat és a szár alját leves vagy húsleves ízesítéséhez. Minden spárgát meg kell hámozni, a zöldet is !