A kicsik - mennyire (nem) egészséges az életmód táplálkozása és tippjei
Ha egy szabadtéri barbecue-ról van szó, akkor a kisméretű kilátásokat (mititeii) be kell vonni a menübe. Még akkor is, ha? kicsiek (amint a neve is mutatja), szem előtt kell tartani, hogy nagyon gazdag kalóriatartalommal rendelkeznek. Így a kicsi 100 g körülbelül 200-300 kilokalóriát tartalmaz. Ezenkívül a kicsik darált sertéshúsból készülnek, amelynek magas a zsírtartalma. A kicsik másik problémája, hogy a fával/szénnel történő grillezés során a belőlük kiömlő zsír érintkezésbe kerül a füsttel, és policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) keletkeznek, amelyek rákkeltő potenciállal bírnak (emésztőrendszeri rák); ezért ajánlott a kicsiket főzőlapon elkészíteni. A gyermekek másik problémája, hogy gyakran "fröccsentik" őket alkohollal, különösen sörrel.
A kicsik egyetlen előnye, hogy mustárt esznek, ami megakadályozza a mérgező vegyületek képződését a szervezetben.
E negatív egészségügyi hatások ellenére a kicsik nem akkora ellenségek, mint a hamburger vagy annak testvérei (sajtburger, kettős sajtburger, schaworma), amelyek igazi kalóriabomba. Egy hamburger, amelyben a hús mellett majonéz, szószok, egy szelet sajt és egy bolyhos zsemle is található, akár 800 kilokalóriát is elérhet.
Ajánlások a kicsi készítéséhez és fogyasztásához
- hagyja a húst 1 napig áztatni a hűtőszekrényben (4 Celsius fok)
- a tésztát már kicsi korától kezdve készítse el otthonában, esetleg sertés és marhahús keverékével
- tálalja a kicsiket salátával (zöldségfélék, paradicsom, káposzta)
- süsse meg a kicsi húst a tűzhelyen és ne a grillen
- mint enni csak kicsi, jobb, ha kevesebbet készítünk és előkészítünk egy sovány húst (csirkecomb vagy mell, pulyka)
- ebéd után sportoljon, vagy legalább tegyen egy hosszabb sétát
A kicsik a balkáni konyha sajátosságai. Emésztőrendszeri, máj- vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek mérsékelten kell enniük.