A királyi ételek finomsága és egyszerűsége
A vendégeknek "minden a legjobb, a legértékesebb és a legszebb az, ha büszke tükröződik minden vendéglátó, királyi korona vagy sem. De amikor a vendéglátás egy egész nemzet, a történelem, a kultúra vagy a hagyomány szimbolikus ruházatát viseli, jelentése és extra jelentése ".
Ezek az ő hercegnő, Margaret hercegnő vendéglátásának gondolatai. Idővel emlékeibe gyűjtött kedvenc recepteket, de történeteket szeretteivel is, akikkel együtt ült az asztalnál és élvezte az ételek ízét.
Charles, walesi herceg, azok közé az emberek közé tartozik, akik iránt a királyi fensége a legnagyobb szeretettel és csodálattal rendelkezik.
"Elbűvölő személyiség. A mindennapi életben sok csillogású ember, amely sajnos nem mindig lép át a képernyőn. Humanizmusa és lelki melege, szemérmessége és egyben nehéz robosztusa van. leírni "- ez csak néhány a gyönyörű szavak közül, amelyekkel Őfelsége
Margaret hercegnő leírja a herceget. Megismerjük kulináris preferenciáit is: "Charlesnak megvannak az ételei, amelyeket megtart, szeret és odaad. Vannak olyan ételek, amelyek soha nem hiányoznak az asztalától, mind zöldségekkel és alapanyagokból készülnek.
ökológiai ".
Károly herceg mindig is ragaszkodott Romániához, és azokon az alkalmakon, amikor Margaret hercegnő, Királyi Fensége itt vacsorázott nála, nem volt hiány a tejszínes rizsből gombával és fűszerekkel. Szereti az egész főtt tojásos ciulamát. "Radu és én mindig csodálkozunk, hogy hogyan tud ilyen karcsú és fitt maradni egy ilyen étrend mellett." A walesi herceg preferenciái közé tartozik a nyers olívaolajba mártott házi kenyér, kevés sóval vagy fűszerekkel, vajjal és finomra vágott uborkával kenve, kandírozott gyümölcstorta, amely az angol konyhában gyakori. Ehhez a könyvhöz a herceg két aprólékos receptet javasolt: egy kétszeresen sütött sajtszejt és egy fácánpuding.
Vendéglátás és jó ízlés
A többi kedves barát, akire mindig örömmel gondol, Astrid belga hercegnő és Lorenz osztrák főherceg. Amellett, hogy unokatestvérek, nagyon jó barátok is, mindig vendégszeretetükkel imponálnak.
"Az ebéd vagy a vacsora, valamint a reggeli örömöt okoz Astrid herceg házában. A tökéletes íz, amellyel a kis és nagy nappali berendezett, kombinálódik azzal az egyszerű, de elegáns légkörrel, amelyet a család teremt, amikor mind együtt vannak. együtt.
A hercegi pár otthonában, Schonenbergben az ételek minden alkalommal finomak és kifinomultak. "- mondta királyi fensége. A" királyi szakácskönyvhez "a főherceg két előételt választott: sajtkrokettet és garnélarákkrokettet, valamint egy fő hagyományos belga étel, az úgynevezett csirke waterzooi.
Kiválasztott receptek
Szófia spanyol királynőről megtudhatjuk, hogy a vendéglátás az egyik tulajdonsága. A Gazpacho Andalusian az a spanyol leves, amelyet a királynő javasol nekünk.
Tatiana Radziwill hercegnő elküldte Margaret hercegnőnek a hat receptet, amelyek mindegyike eredeti, "elfoglalt vagy lusta emberek számára", ahogy ő nevezte: előétel, három főétel és két desszert, mind a festői városban töltött vakáció körül forog. Saint Tropez, a Földközi-tenger partján.
II. Sándor herceg és Jugoszlávia és Szerbia Katalin hercegnő két unokatestvére Margaret hercegnőjének, aki két főételt ajánlott a könyvhöz: sertésszűz burgonyával és a jugoszláv dinasztia nevéből ihletett Karadjordje szelet.
Anne de Ligne hercegnő, "csodálatra méltó, szerény lény, szokatlan munkaerővel", ahogy Margaret hercegnő leírja, három receptet küldött: zöldbablevest, halászlét és flamand sörpörköltet.
A déli szomszédok, II. Simeon király és Margarita bolgár királynő pedig megosztották kedvenc receptjeiket: tarator nevű bolgár levest, Banda rizst és Simeon II citromos tortát.
Silvia svéd királynő pite készítését javasolja a Tullgarn-kastélyban. Mindezeket az ételeket könnyű elkészíteni, ízük pedig biztosan örömet szerez Önnek.
Ellenállhatatlan desszertek
Az édesség kedvelői számára a "Royal Cookbook" kötet sok desszertet kínál. A rózsás pezsgőkocsonya mellett a könyv lapjain megtalálható a joghurtos pite, a Gabriela torta, a Kunfa, a meszes és sárga fehércsokoládé szufla, a receptek könnyen elkészíthetők, és természetesen könnyen elkészíthetők. élvezte.
Rosé pezsgőkocsonya● Hozzávalók 4 fő részére: fél evőkanál cukor, 150 ml víz, egy tasak zselatin (10 g), 350 ml rozé pezsgő.
● Előkészítés: Egy kis serpenyőbe tegyen 100 ml vizet és cukrot, és közepes lángon keverje 5 percig.
Vegyük le a tűzről. Vegyük a zselatint, és oldjuk fel a maradék 50 ml hideg vízben. Hagyjuk 10 percig ázni, majd adjuk hozzá a cukor-víz összetételhez, és keverjük 5 percig, amíg az összes zselatinszemcsék fel nem oldódnak. Adja hozzá a rozé pezsgőt a fenti összetételhez, és keverje össze, majd szűrje át egy finom szitán.
Vegyen 4 tálat (vagy csészét), amelyekben a kompozíciót fényezéssel egyenlő részekre osztja. Ezután tegye a tálakat a hűtőszekrénybe.
● Szolgáltatás: Mielőtt hozza az asztalhoz, szórjon a tetejére egy csepp pezsgőt.