A királyi ház titkai
Diana hercegnő egykori személyes szakácsa az Insider újságíróinak elmondta, milyen volt a királyi családnál dolgozni és együtt élni a Kensington-palotában. Carolyn Robb, aki ugyanabban az épületben élt, mint a brit monarchia örökösei, Diana-nak és Charles-nak főzött mind otthon, mind a tengerentúli és országos versenyeken.
"Az emberek feltételezik, hogy kaviár, homár és libamáj alapú étrenden éltek, ami teljesen valótlan" - mondta Carolyn Robb az Insidernek.
"Mivel sok időt töltöttek külföldön, és sok hivatalos elkötelezettségük volt, természetes volt, hogy vigyázunk rájuk és gondoskodunk róla, hogy jól gondoskodjanak róluk. Az étel fontos volt, ezért tápanyagban gazdag ételeket ettek. Amikor otthon maradtak, inkább az egyszerű ételeket kedvelik. "
A királyi ház titkai
Robb jobban ismeri a királyi ház titkait, mint a legtöbb volt alkalmazott, mert 1987-től 2000-ig főzött Charlesnak és Dianának, de velük is együtt élt a Kensington-palotában.
"Azt mondanám, hogy Diana hercegnő és a fiúk számára a hírnév nehéz volt. Amikor elhagyták a Kensington Palotát, tudván, hogy sok fotós vár rájuk, nehéz volt" - mondta Robb az Insidernek.
"Amikor náluk dolgoztunk, a sajtó megszállottja volt Diana hercegnő. Csak elképzelni tudom, mennyire tolakodó és nehéz volt mindenki számára, különösen, amikor Diana és Charles 1992-ben elváltak, és később elváltak., 1996-ban.
A királyi család étkezési szenvedélyei
Robb bevallotta, hogy saját lakása van a "Palota felső szintjén", és hogy szállást kínálnak neki, amikor más királyi rezidenciákba utazik.
Miközben a két házastársnál dolgozott, Charles-val együtt gombászni szokott: "Szerettem vele járni, sokkal többet tudott az ételről, mint én" - mondta.
"Nagyon jól felkészült volt, és pontosan tudta, mit vetettek a kertbe. Valamennyi menüt a szezonális termékek köré terveztük a kertben. Szakácsként elképesztő volt, hogy egy szakács annyira rajong az ételeiért."
Robb 15 nemzetközi turnén utazott a királyi családdal, és azt mondja, hogy Charles és Diana inkább az alkalmazottaikkal utaznak, hogy kevésbé zavarják vendéglátóikat.
"Ezért a királyi család tagjai mindig a személyes séffel együtt utaznak, hogy a személyre szabott szolgáltatások előnyeit élvezhessék a kontextustól, időtől és igényektől függetlenül."
A királyi ház titkai
Miután annyi időt töltött Charles, Diana és gyermekeik mellett, Carolyn Robb nagyon jól megismerte személyes ízlésüket és étkezési szokásaikat.
"Mindenki szerette a Highgrove-ban nevelt bárányt és az ottani kertben termett zöldségeket. Károly herceg inkább a vadat kedveli, a hercegnő pedig gyakran eszik csirkét, halat és salátát. Nem eszik sok édességet" - mondta.
A királyi családnál végzett munka egyetlen hátránya Robb szerint a hercegek elfoglaltsága és az egyes étkezések előre történő megtervezése volt.
"Van egy menükönyv, így minden nap továbbítom a javaslatokat az aznapi ételekre. Ez megérkezik a reggeliző helyre, és királyi fenségei választják meg, mit akarnak elkészíteni."
"Néha, ha valóban mozgalmas hét volt, egyszerre több napot terveztünk, de többnyire egyik napról a másikra terítettük az ételeket" - zárta beszédét Diana hercegnő egykori személyes szakácsa.