A Kitchari koralllencsék és a basmati rizs felfedezik a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

150 g Vivien Paille vörös lencse
100 g Vivien Straw basmati rizs
2 evőkanál. szezámolaj (kókusz vagy ghee)
2 cm gyömbér
2 cm friss kurkuma (vagy 1/2 teáskanál)
2 evőkanál. borotvált garam masala
1 hagyma
1 sárgarépa
1 mini cukkini
100 g édesburgonya
30 g mazsola
10 kesudió (vagy mandula)
0,5 csokor friss koriander
1,5 l víz:
Só
Bors

Előkészítési lépések

Hámozza meg és vágja apróra a hagymát, a sárgarépát, az édesburgonyát és a cukkinit. Törje össze a fokhagymát, reszelje le a gyömbért és a friss kurkuma. Foglalja le az egészet.

Egy nagy serpenyőben az összes fűszert barnítsa meg a kiválasztott zsírban, hogy az ízek kifejeződjenek. Ezután adjuk hozzá a mazsolát, zöldségeket, fokhagymát, gyömbért, kurkumát. 1 percig keverjük, majd adjunk hozzá egy pohár vizet (250 ml). Hagyja elpárologni, majd adja hozzá a rizst. Letakarjuk 0,6 liter vízzel, sóval és borssal, és lefedve folytatjuk a főzést 10 percig.