A koleszterinnél sokkal rosszabb homocisztein!
Csak nemrégiben volt homocisztein a Harvard kutatói nemrégiben felismerték, hogy valószínűleg szív- és érrendszeri rendellenességekhez kapcsolódik. Még akkor is, ha egy Kilmer Mc Cully nevű kutató már 1969-ben bebizonyította, hogy ez az anyag
károsíthatja az artériákat, kevesen nézték meg. De, mint ma tudjuk, úgy tűnik, hogy ez a tényező sokkal meghatározóbb, mint a koleszterin, mint kóros elem. Így, elmondható, hogy a magas homocisztein szint = a szívroham kockázata.
Ennek az anyagnak bizonyos mennyiségű B csoportú vitaminok (B6, kolin, folsav és különösen B12-vitamin ), így átalakul metioninná és ciszteinné. Sok esetben a szintézist azért nem hajtják végre, mert a szervezetben hiányoznak ezek az értékes vitaminok.