A konyhában maradt gránátos menetelés vörös répasalátával
A fennmaradó konyhai gránátos menetelés
Az osztrák házi ételeket a Grenadiermarsch maradék konyhából szolgálják fel céklasalátával.
A különösen fűszeres Grenadiermarsch nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem szuper olcsó is, ha fel tud dolgozni néhány maradékot.
Hozzávalók 4 fő részére:
400 g tészta, tészta
400 g burgonya
2 hagyma
3 evőkanál olaj
100 g szalonna
1 csipet só és bors
A céklasaláta hozzávalói:
500 g cékla
1/2 csésze ecet
1 evőkanál só
1 evőkanál cukor
1 evőkanál köménymag
Az ételmaradék elkészítése Grenadier March:
Először kezdjük el elkészíteni a céklát.
A céklát hámozatlanul egy fazékba helyezzük hideg vízben, és méretüktől függően jó egy órát vagy még tovább főzzük.
Vigyázni kell, nehogy károsítsa a bőrt, nehogy a cékla kivérezzen.
Ezután egy órán át hűlni hagyják, hogy megdörzsöljék.
A pác elkészítése a céklasalátához:
A kihűtési idő kihasználása érdekében a legjobb, ha a pácot azonnal elkészítjük. Egyszerűen az összes hozzávalót (1/2 csésze ecet, 1 evőkanál só,
1 evőkanál cukrot, 1 ek köménymagot jól összekeverünk.
Közben a hámozatlan burgonyát egy másik lábasban 20 percig főzzük.
És egy másik serpenyőben főzzük a tésztát sós vízben 8 percig al dente.
A főtt burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Szűrjük le a tésztát és keverjük össze a burgonyával, sózzuk, borsozzuk és tegyük félre.
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel és forró olajjal serpenyőben pirítsuk meg. A szalonnát vágjuk apró darabokra, keverjük össze és rövid ideig pirítsuk meg.
Tegye a burgonyát és a tésztát a serpenyőbe, és pár percig pirítsa.
Tálaljuk a gránátos menetet céklasalátával.