A közös étkezés egészségesebb
Amit Alfred Vogel már tudott, azt most tudományosan megerősítették: A közös étkezés egészségesebb.
Az Illinois-i Egyetem kutatói azt találták, hogy azok a tizenévesek, akik közös étkezést folytattak, ritkábban dohányoztak és kevesebb alkoholt fogyasztottak, amikor közös étkezést végeztek családjukkal. Úgy tűnik, hogy a szókincs nagyobb azoknál a gyermekeknél is, akik rendszeresen ülnek az asztalnál szüleikkel. Barbara Fiese, az emberi fejlődés és a családtudomány professzora azt javasolja, hogy hetente háromszor-ötször együtt étkezzünk.
Kevesebb a túlsúly és az elhízás
A közös étkezés tehát pozitív hatással van a gyermekek teljes étkezési kultúrájára is, és ritkábban okoz étkezési rendellenességeket. A túlsúly és az elhízás is sokkal ritkábban fordul elő. Ez annak köszönhető, hogy a kutató szerint az otthoni ételek gyakran alacsonyabb kalóriatartalmúak és kevesebb zsírtartalmúak, mint az éttermekben. A Forsa reprezentatív felmérése szerint a hétvégi közös étkezés a legtöbb ember számára magától értetődő. A szülők 80 százaléka nyilatkozott úgy, hogy gyermekeivel reggelizik, 76 százaléka a családban ebédel. 84 százaléka érték együtt vacsorázni. A hamburgi DAK egészségbiztosító társaság megbízásából készült tanulmányban a szülők 87 százaléka evés közben tiltja az ebédlőasztalon lévő könyveket, újságokat és számítógépeket.
Napi gyümölcs- és zöldségmennyiség
A Journal of Epidemiology and Community Health által közzétett másik felmérés során a londoni kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy azok a gyerekek, akik rendszeresen étkeznek a családjukkal együtt, az ajánlott napi gyümölcs- és zöldségmennyiséget fogyasztják. A szülők étkezési szokásai közvetlen hatással vannak a gyerekekre: ha a szülők levágják a gyümölcsöket és zöldségeket, mielőtt megeszik őket, a gyerekek többet esznek belőlük. A gyermekek több gyümölcsöt és zöldséget is ennének, ha szüleik példát mutatnának.
Alfred Vogel pedig már tudta: A 10 táplálkozási elv kimondja: «Egyél társaságban. Azok, akik másokkal együtt étkeznek, többet kapnak belőle: több élvezetet, több örömet, több örömöt. "