A különböző táplálkozási formák hatása a zsírmobilizációra fizikai stressz alatt
Összegzés
Kevéssé ismert a táplálkozási tényezők hatása a depózsír mobilizációjára a szérumban in vivo és izolált adipocitákban in vitro. 7 önkéntes tesztelő személyt tápláltunk 4 héten át kontrollált módon minden héten változó étrenddel, és megvizsgáltuk a zsír mozgását in vivo a testmozgás előtt és alatt (200 watt, 18 perc) és in vitro.
A szérum glicerin szintje az éhezés és a magas zsírtartalmú étrend alatt magas volt (112 µmol/1 és 89 µmol/1). Másrészt a magas szénhidráttartalmú étrend és a Prudent-Diet mellett alacsony (24 µmol/l és 30 µmol/l). Fizikai megterhelés alatt az értékek minden esetben megközelítőleg háromszorosára nőttek.
Szoros kapcsolat állt fenn az in vivo zsírmobilizáció nyugalmi állapotban és az in vitro bazális lipolízis, valamint az in vivo testmozgással serkentett lipolízis és a noradrenalin (10-7 mol/1) által in vitro stimulált lipolízis között. Az eredmények arra engednek következtetni, hogy a sejtszintében zajló hormonfüggetlen változások a hormonális hatások mellett döntő szerepet játszanak a zsírszövet-anyagcsere alkalmazkodásában a táplálkozás különféle formáihoz.
kulcsszavak
A szerzők címe: Priv.-Doz. Dr. med. H. Kather, az Orvostudományi Egyetemi Klinika Szívrohamkutatásának Klinikai Intézete, Bergheimer Strasse 58, 6900 Heidelberg
Összegzés
A különféle étrendek in vitro a zsírszövet metabolizmusára, valamint az in vivo lipolízisre gyakorolt hatását kevéssé vizsgálták. Ezért 7 önkéntest tartottunk 4 különböző diétán, egy-egy héten keresztül. Minden hét végén megvizsgáltuk a testmozgás alatti szérum glicerin szintet (200 watt, 18 perc) és izolált adipocitáik glicerin felszabadulását.
A szérum glicerinszintje magas volt egy hét zsírban gazdag étrend és egy hét éhezés után (89 µmol/1 és 112 µmol/1). Másrészt csökkentették őket egy hét szénhidrátban gazdag étrend vagy az úgynevezett „körültekintő étrend” után (zsírtartalom csökkentve, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag) (24 µmol/1 és 30 µmol/1). A testmozgás során a szérum glicerin körülbelül háromszorosára emelkedett az összes említett körülmények között.
Az in vivo lipolízis szorosan összefüggött az izolált adipociták in vitro glicerin felszabadulásával. Az in vivo pihenés alatt mért szérum glicerin szint ugyanazt a választ mutatta, mint az izolált adipociták in vitro stimulálatlan lipolízise. Hasonló mintát figyeltünk meg, amikor összehasonlítottuk a testmozgásból eredő stimulált lipolízist az izolált adipociták norepinefrin (10-7 mol/1) in vitro stimulálásával.