A különféle teák és azok előnyei
Ingyenes kiszállítás 30 € -tól és -20% kedvezmény a TEA21 kóddal !
A különféle teák és azok előnyei
A különféle teák
Ahogy e blog első cikkében elmondtuk, a tea a víz után a világon a legtöbbet fogyasztott ital. Ez nem azt jelenti, hogy minden tea egyforma.
A teák erjedésük szerint szín szerint vannak csoportosítva. Így találjuk: - Fekete tea (erjesztett tea) - Zöld tea (nem erjesztett tea) - Kék-zöld Oolong tea (félig erjesztett tea) - Fehér tea - Rooibos
Fekete tea
A fekete teát állítólag erjesztik, mert szedés után a leveleket néhány órán át szárítják, majd feltekerik, hogy a növényi rostok felszakadjanak és az aromák felszabaduljanak. Minél több fekete teát forgatnak, annál testesebb ízű. A levelek természetesen oxidálódnak a levegőben. Ez a lépés adja a tea fekete színét. Végül a levelek kiszáradnak.
A fekete teának sok erénye van. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a fekete tea segíthet megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket, erősebbé teheti a csontokat vagy csökkentheti a stresszt.
A fekete tea leginkább hatékony antioxidánsként ismert.
A fekete tea polifenolokat tartalmaz. Antioxidánsok, amelyek segítenek korlátozni a dohány és más mérgező vegyi anyagok kombinációja által okozott DNS-károsodást. Ezek az antioxidánsok különböznek a gyümölcsökben és zöldségekben találhatóaktól. Így ha rendszeresen fogyasztjuk őket, akkor különböző előnyökkel és egészséges életmóddal járnak.
Zöld tea
A zöld teát azért hívják erjesztetlenül, mert a leveleket közvetlenül megpörkölik, hogy megakadályozzák az enzimatikus oxidációt és a tea erényeit a lehető legjobban megőrizzék. Ezután különböző módszerekkel manipulálják őket, hogy zöld teaféléket nyerjenek. Chun Mee-t hosszában görgetve golyóvá a Lőporhoz, tűkhöz Sencha teához vagy akár porrá formálva (Matcha) alkotják. Csak ezen manipulációk végén száradnak ki.