A kutatók, akik azt mondják, hogy 15:00 után ne egyél, sótlan viccnek tűnik
Az ételről mindenkinek megvan a saját véleménye. Valószínűleg nem fogjuk túl hamar megtudni, hogy melyik a helyes étkezési mód, de továbbra is megjelennek a különc tanulmányok erről a témáról. Újabban a kutatás azt tanácsolja, hogy 15 óra után ne egyél.
A tanulmány azt ígéri, hogy ha minden étkezését 15:00 előtt megeszi, akkor csökken a vérnyomása. Ezenkívül a cukorbetegség kockázata alacsony, és még kevésbé éhes is a nap folyamán.
A tanulmányt a Birminghami Alabamai Egyetem végezte, és ez volt az első kutatás, amely ezt az etetési - korlátozott korai táplálási (eTRF) módszert alkalmazta.
Kutatások szerint ez a diéta segítette a túlsúlyos férfiak fogyását és minden szempontból egészségesebbé válását.
A csapat célja annak meghatározása volt, hogy az ilyen típusú étrend miért látszólag fokozza az anyagcserét és az egészséget. Azt hitték, hogy ez vagy alacsony kalóriatartalmú étrend, vagy az étel korai leállítása. Az eredmények arra utalnak, hogy ebben az esetben a megállás volt a kulcs.
A tanulmány szerzője, Courtney Peterson szerint a rendszer azért működik, mert követi a cirkadián ritmusunkat (biológiai óránk). Egészséges emberben magas a kortizol ("stressz hormon") szintje reggel 8 órakor - a kortizol biztosítja az ébredéshez szükséges energiát.
Délután a kortizol szintje folyamatosan csökken. Az anyagcsere lelassul, és beindul a fáradtság. A szerotonin fokozatosan melatoninná válik, ami álmosságot okoz.
A vizsgálat során nyolc cukorbetegségben szenvedő férfi öt hetet evett eTRF-diétán, további öt pedig "tipikus" amerikai programon.
Mindkettő ugyanazt az ételt fogyasztotta, ugyanannyi kalóriával, szénhidráttal, fehérjével, zsírral és tápanyaggal, de különböző programok szerint. Az eTRF diéta utolsó étkezését 15:00 órakor vették fel, a másik esetben 12 órán át ettek.
Az eredmények szerint az eTRF diéta javította az inzulinérzékenységüket és a vércukorszintjüket kordában tartotta. Emellett csökkentette a vérnyomást, a stressz szintjét és az esti harapnivalók iránti étvágyat.