A La belle vie sans glutén, a gluténmentes pékség a 7. kerületben

belle

Telepítve a 7-esbe, La Belle Vie Sans glutén egy gluténmentes pékség, amely ismét kenyeret fog enni! Clémentine Oliver, a glutént (a magasságot) nem toleráló pék lánya tartja. Ez a pékség ezért gluténmentes kenyerek, sütemények, utazási sütemények és sütemények.

Megnyitás előtt La Belle Vie Sans glutén, Clémentine Oliver bio kenyeret adott a legnagyobb szakácsoknak. Ügyfelei között volt Eric Fréchon a Bristolért, Christian Constant, Guy Savoy, Yannick Alléno, David Bizet, Nicolas Salle, François Perret, Christophe Raoux, Frederic Claudel (L'Hotel Fauchon), Simon Havage (Park Hyatt Madeleine), Jean- Luc Rocha (Szent Jakab). Elég azt mondani, hogy megbízhatunk benne !

A titka? Süssünk bagettet, madzagot és kenyérgömböt a pék sütőjének alján, ezért anélkül, hogy formáznánk őket. Ez egy olyan módszer, amelyet édesapjával talált, hogy a gluténmentes kenyér úgy nézzen ki, mint egy igazi kenyér, ropogós kéreggel és levegős morzsával. !