A lakto-ovo-vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai; Quinn doktor

A lakto-ovo-vegetáriánus étrend főleg növényeken alapuló étrend, amely kizárja a húst, de a tejet és a tojást is magában foglalja. A világon sokan alkalmazzák ezt az étrendet az állati termékek bevitelének csökkentése érdekében etikai, környezeti vagy egészségügyi okokból. A mai cikkben áttekintjük ennek az étrendnek az előnyeit és hátrányait.

A lakto-ovo-vegetáriánus étrend előnyei:

• Segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, csökkentve a húsfogyasztást és növelve a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek fogyasztását és csökkentve a telített zsírok bevitelét. Ezenkívül ez a diéta rostokban gazdag, ami lelassítja az emésztést és javítja a vércukorszint szabályozását.
• Segíthet az egészséges fogyásban. Mint mondtam, ez a diéta rostokban gazdag, és biztosítják a jóllakottságot és szabályozzák a béltranzitust. Ezenkívül az elfogyasztott ételek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak.
• Javítja a szív egészségét. A túlzott hús- és bizonyos típusú zsírfogyasztás összefüggésbe hozható az érelmeszesedéssel, ami szívbetegséghez vezethet. Az ovo-lakto-vegetáriánus étrend javítja a szív véráramlását és az erek egészségét.
• Csökkenti a rák kockázatát. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik sok húst, különösen vörös húst esznek, nagyobb valószínűséggel alakul ki bizonyos típusú rák.

A lakto-ovo-vegetáriánus étrend hátrányai:

Bár a vegetáriánus étrend számos egészségügyi előnnyel jár, mégis vannak negatív hatások, amelyeket a napi menü gondos tervezésével lehet ellensúlyozni. Pontosabban, a hús hiánya hiányosságokhoz vezethet a szervezetben, ebben az esetben bizonyos fehérje-, vas-, cink- és Omega-3-kiegészítőket kell bevenni. A fehérje elengedhetetlen a jó egészséghez. Vegetáriánus források a tojás, tej, bab, borsó, lencse, tofu, gabonafélék, diófélék és magvak. A vas azért is rendkívül fontos, mert oxigént szállít a szervezetben. A vegetáriánusoknak 1,8-szor több vasra van szükségük, mint a mindenevőknek. Vegetáriánus vasforrások a tofu, a bab, a lencse, a dúsított gabonafélék, a mandula és a zöldek.

A cink támogatja a növekedést, a sebgyógyulást és az egészséges immunrendszert. Ebben az ásványi anyagban gazdag ételek: bab, borsó, lencse, tofu, mogyoróvaj, gabonafélék. Az omega-3 zsírsavak támogatják a szívet, a jó látást, a bőr egészségét, az agy egészségét és az idegrendszert. A dió és a lenmag kiváló omega-3 zsírsavforrás.

Ha figyelembe veszi a fentieket, és úgy döntött, hogy laktó-ovo-vegetáriánus étrendet követ, akkor itt vannak az engedélyezett ételek:

Gyümölcsök: alma, banán, narancs, eper, őszibarack, dinnye

Zöldségek: brokkoli, paprika, paprika, spenót, gomba, padlizsán, káposzta

Teljes kiőrlésű gabona: quinoa, árpa, amarant, zab, hajdina

Tojás: tojásfehérje és sárgája egyaránt

Tejtermékek: tej, joghurt, sajt, vaj

Bab és hüvelyesek: bab, borsó, földimogyoró, lencse

Diófélék, magvak, kesudió, mandula, diófélék, tökmag, lenmag, mogyoróvaj

Egészséges zsírok: avokádó, olívaolaj, olajbogyó, dió, mag

Vegetáriánus fehérje: tofu, tempeh és vegetáriánus fehérjepor.

---