A legjobb 10 legjobb és legegyszerűbb böjt recept
Kulináris blogokban turkáltunk, és megpróbáltuk összeállítani a böjt legízletesebb receptjeinek tetejét. Egyszerű és gyors, ezeket a recepteket böjt alatt és kívül is ki kell próbálni.
Íme a B1.ro legfinomabb és leggyorsabb böjt receptek listája.
1. Burgonyaleves
Hozzávalók: 1/2 kg burgonya, 2 sárgarépa, 1 paszternák, 1 petrezselyemgyökér, 1/2 zeller, egy evőkanál olaj, 2-3 paradicsom, 2 1/2 l víz, 1 hagyma
Elkészítés: Hámozzuk meg a zöldségeket és a hagymát, mossuk meg és vékonyra vágjuk, majd tegyük egy tálba vízzel és csipet sóval, és tegyük a tűzre. Amikor a zöldségek félig megsültek, adjuk hozzá a megtisztított, megmosott és kis kockákra vágott burgonyát. Miután a burgonya majdnem megfőtt, adjuk hozzá a megpucolt és kimagozott paradicsomot, szeletekre vagy húslevesre vágva, és egy evőkanál vajat vagy vajat. Néhány forralás után kész a leves. Tálaljuk az asztalnál petrezselyemmel és finomra vágott zöld kaporral a tetején. Rantas nélkül elkészítve ezt a levest gyomorbetegek is fogyaszthatják.
2. Tök húsgombóc
Hozzávalók: 500 g tök, só, 1 tojás, őrölt bors, 100 g zsemlemorzsa, 2-3 zöldhagyma, 1 csokor apróra vágott petrezselyem, sütőolaj, burgonyapüré.
Elkészítés: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Adjunk hozzá kevés sót, tegyük félre 30 percre, és szorítsuk össze, hogy eltávolítsuk a felesleges gyümölcslevet. Adja hozzá a tojást, ízlés szerint borsot, zsemlemorzsát, zöldeket és óvatosan keverje össze. Teáskanállal formázzuk meg a húsgombókat, és forró olajban aranybarnára sütjük. Tálaljuk zöldségsalátával és burgonyapürével.
3. Burgonyaharapás
Hozzávalók: 1, 5 kg fehérburgonya, 200 g gomba, 2 csésze paradicsompüré, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor petrezselyem, 1 csésze növényi joghurt, 1 paradicsom, 1 evőkanál kakukkfű, só, paprika és forró.
Elkészítés: A burgonyát héjában forraljuk a folyamat felénél, majd vágjuk vastag szeletekre. A gombát apróra vágjuk, megkeményítjük és ízesítjük. Tegyük rájuk a paradicsompürét, a petrezselymet és a növényi joghurt 3 negyedét. Kenj meg egy serpenyőt olajjal, és tedd réteg burgonyát és gombakeveréket, amíg elkészíted az összetevőket. 40 percig sütjük, és petrezselyemmel és joghurttal díszítjük.
4. Zöldséges babfogyasztás
Hozzávalók: 500 g bab, 1 zeller, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paszternák, 1 petrezselyemgyökér, 200 ml paradicsomlé, 3 babérlevél, 1 csokor kapor.
Elkészítés: Hagyja a babot egy éjszakán át ázni. Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és vágja ketté. Forraljuk őket abban a vízben, amelyben hozzáadjuk a babérleveleket. Külön, egy másik edényben forraljuk fel a babot néhány vízben. Amikor a zöldségek megpuhultak, vegyük ki és tegyük félre. Tartsa meg a levét. Miután a bab kissé megpuhult, engedje le, és forralja fel abban a vízben, amelyben a zöldségek voltak. Győződjön meg arról, hogy a lé, amelyben a bab forrni fog, elegendő ahhoz, hogy ellepje. Hozzáadjuk a paradicsomlevet. Hagysz pár forrást. Tálaljuk forrón és díszítsük friss kaporral.
5. Zöldségkrémleves gombával
Hozzávalók: 200 g csokor brokkoli, 300 g friss gomba, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, só, bors, petrezselyem, ízlés szerint, babérlevél, ízlés szerint, olaj.
Elkészítés: A burgonyát és a sárgarépát apró darabokra vágjuk, és levesedényben olajon megdinszteljük. Vágjuk le a brokkolit, és tegyük az edénybe. A végén tegye a gombát és párolja 2-3 percig. Öntsön 2 l vizet, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal, és hagyja közepes lángon 20 percig. Miután a zöldségek megfőttek, egy gombóc segítségével vegyük ki a gombákat az edényből, és tegyük félre. Keverjük össze függőleges turmixgéppel. Tálaljon krémlevest tartósított gombával, babérlevelekkel és apróra vágott petrezselyemmel.
6. Gombával töltött paradicsom
Hozzávalók: 10-12 közepes paradicsom, 6-8 termesztett gomba vagy gomba, 3 evőkanál olaj, 1 hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, só, bors.
Elkészítés: Mossa meg a paradicsomot, vágja le a fedelet és ürítse ki a magot (1. kép). Vegye ki a magokat, és aprítsa fel a pépet apró kockákra. A paradicsomot lecsepegtetjük. Tisztítsa meg a homokgombákat, a levél törmeléket és a fenti bőrt. Alaposan mossa le őket több vízben, és aprítsa fel finoman a kalapjukat és a farkukat. 3 evőkanál olajban megsütjük őket. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, sót és őrölt borsot. Pároljuk 20 percig.
7. Padlizsán au gratin
Hozzávalók: 3 padlizsán, 6 paradicsom, só, szárított bazsalikom, olaj.
Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, körökre vágjuk, és mindkét oldalon megsütjük. Vágja körbe a paradicsomot. Olajjal kikent serpenyőbe tegyünk egy réteg érett padlizsánszeletet, majd paradicsomot, ízlés szerint sóval ízesítsük és megszórjuk bazsalikommal. Megszórjuk olajjal, és 20 percre 180 ° C-on sütőbe tesszük az ételt.
8. Zöldségekkel töltött burgonyagombóc
Hozzávalók: Gombóchoz: 1 kg burgonya, 300 g liszt, 4 evőkanál kukoricakeményítő, olaj, só; A töltelékhez: 150 g kukoricakonzerv (lecsepegtetve), 250 g fagyasztott borsó, olaj, víz, só, bors, 1 darab apróra vágott gyömbér, növényi sajt.
Elkészítés: A töltelékhez egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a gyömbért és addig keverjük, amíg az íze ki nem válik. Tegye a borsót és a lecsepegtetett kukoricát, és keverje meg, amíg megkeményedik. Öntsön egy kevés vizet, és 2-3 percig tartsa a tűzön, lefedve az edényt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük. Vegye le a tűzről, amikor a folyadék elpárolog, és a zöldségek puhák. Gombócokhoz mossa meg és forralja fel a burgonyát héjában, amíg puha nem lesz. Miután kihűltek, tisztítsuk meg és reszeljük le őket vagy a darálót. A burgonyát összekeverjük a liszttel, 1-2 evőkanál olajjal és keményítővel, ízlés szerint sóval ízesítjük. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg az már nem tapad az ujjainkhoz, és ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A tenyerével formázza meg a gombócokat, mindegyik közepébe tegyen egy lyukat, tegyen 1 teáskanál tölteléket, ízlés szerint sajtot reszeljen le, és mindent takarjon be tésztával. Tegye a gombócokat sós vízbe forrni, vegye ki, amikor látja, hogy a felszínre emelkedik, és forrón tálalja.
9. Sárgarépa torta
Tökéletes sütemény böjti napokra, amikor vendégei vannak.
összetevők:
A tésztához: 200 ml olaj (3/4 csésze), 200 g cukor (3/4 csésze), 250 ml ásványvíz (egy csésze), 125 g reszelt sárgarépa (egy csésze), 380-400 g liszt (2 év, nem túl tele), 1 tasak sütőpor (10 g), 100 g baracklekvár
A ropogós kéreghez: 6 evőkanál tészta, 6-8 evőkanál liszt, 1, 2 evőkanál kókuszdió (opcionális)
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő). Egy tálcát kb. 25/35 cm. margarinnal és kibéleljük liszttel vagy kibéleljük sütőpapírral.
A tésztához keverje össze a vizet a cukorral és az olajjal; adjunk hozzá átszitált lisztet sütőporral együtt. Tegye a reszelt sárgarépát a kis reszelőre, és mindent nagyon jól keverjen össze. A palacsintáknál vastagabb tésztát kapunk. Öntsük a kompozíciót a tálcába, de ne az egészet, állítsunk le belőle 6 evőkanálnyit, amelyet később liszttel keverünk össze, hogy ropogós héjat kapjunk.
Helyezzen egy réteg sárgabaracklekvárat a serpenyőben lévő tészta fölé. A lekvár a helyére kerül, a lehető legközelebb eső súlyok formájában, amelyek egy kanál hátuljával "csatlakoznak".
A maradék tésztát liszttel addig keverjük, amíg jól meg nem keményedik (kókuszt is tehetünk hozzá), majd egy nagy reszelőre tesszük, és megszórjuk a lekvárral. Helyezze a süteményt készre a sütőbe (kb. 30 perc).
10. Nagyböjt jegesedéssel
összetevők:
A szeder elkészítése: 1 csésze cukor, 1 csésze víz, 3 csésze liszt, 3 evőkanál kakaó, 1/2 csésze olaj, 100 g őrölt dió, 1 sütőpor, 1 sópor, 1 rum esszencia, 1 tasak cukor vanília (opcionális)
A cukormázhoz: 6 evőkanál forrásban lévő víz, 6 evőkanál cukor, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál kakaó
Az összes hozzávalót nagyon jól keverjük össze, hab nélkül, amíg krémes állagot nem kapunk. Öntsük a tésztát egy olajjal kikent és liszttel kibélelt serpenyőbe. A tésztát megfelelő hőfokon kb. 30 percig sütjük. Egy idő után vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni.
A cukormáz eléréséhez jól keverje össze a cukrot a kakaóval. Ezután adjuk hozzá az olajat, és keverjük tovább, amíg homogén terméket nem kapunk. Erre a keverékre öntsünk forrásban lévő vizet, és nagyon jól keverjük össze. A máznak krémszerűnek kell lennie. Ezután kenje meg a tortán.
A böjtös szedret jegesedéssel lehűtjük, miután kihűlt.