A legrosszabb természetes összetevők
Az élelmiszeripar a mindennapi ételeinkbe, természetes összetevőinkbe csúszik annak érdekében, hogy a feldolgozott termékek egészségesebbek legyenek. Ezen összetevők némelyike, bár természetes, a rossz ételek kategóriájába tartozik, amelyeket egészsége érdekében kerülnie kell.
A hínárból készült összetevők, a pálmaolajat, karamellát és gyümölcslevet tartalmazó készítmények egészségtelenek lehetnek - írja a health.yahoo .
A tengeri moszat jó hírnévnek örvend, és automatikusan a „természetes” kategóriába tartozik, egyes ökológiai termékekhez hozzáadva. De kevesen tudják, hogy gyulladást okozhatnak, amely krónikus betegségeket, gyulladásos bélbetegségeket, reumás ízületi gyulladásokat generál és elősegíti az érelmeszesedést.
A kategóriába tartozik a sűrítőszer, a karragenán, amelyet desszertekben, fagylaltokban és tejtermékekben használnak, még a kozmetikai iparban is használják.
A karragenánt növényi zselatinnak is nevezik, és sok cukrászati termékben megtalálható, amelyek azt a speciális zselatint használják, amely forró vízben oldódik. Megtalálható a szójából készült növényi élelmiszerekben és sok más ételben is, amelyek szerintünk egészségesek, de valójában nem azok.
A cukorkaramell természetes termék, amelyet csak a kalóriák száma miatt kell elítélni. A cukor hőkezelése a karamellák előállításához azonban a 4-MI nevű ammóniumvegyületek megjelenéséhez vezet, amelyek elősegítik a rák kialakulását. A karamell természetes ételfesték, és mivel szereti, nemcsak színes gyümölcslevekben, hanem joghurtokban és más egészségesnek tűnő ételekben is megtalálható.
A pálmaolajat az egészséges táplálkozás nevében használják a hidrogénezett növényi olajok helyett. A pálmaolaj azonban nagyon káros a szívre és az erekre, mint az összes többi, részben hidrogénezett olaj.
Ezenkívül hektárnyi esőerdőt tisztítottak meg, és pálma növényekkel helyettesítették, ami a pálmaolaj-termelők nevében súlyos egész ökoszisztémákat érintett. Ezt a fajta olajat használják kekszekben, süteményekben és más sült süteményekben.
A sűrített gyümölcslé nem természetes termék, bár gyakran egészséges ételként forgalmazzák. A gyümölcsleveket hőkezelik, hozzáadják a cukrot és üres kalóriákat hoznak. Kukoricaszirupot adnak ezekhez a szirupokhoz.