A legtöbbet fogyasztott szivárványos pisztráng 2. oldal
Mivel bizonyos fajok fogyasztása következményekkel járhat a biológiai sokféleségre, a consoGlobe útmutatót kínál a halakhoz. Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a pisztrángról.
Szivárványos pisztráng, a leggyakoribb faj
A szivárványos pisztráng a halkereskedők standjain a leggyakoribb faj. Ezt a 19. század vége óta háziasították. Az Egyesült Államokból származik, de az Franciaország, amely az első termelő ország szivárványos pisztráng.
A termelés elérte az évi 28 000 tonnát: csökken, annak a ténynek köszönhető, hogy az egész pisztráng fogyasztása az elmúlt tíz évben jelentősen visszaesett, ellensúlyozta a norvég lazac behozatala vagy az értékesíthető nagyméretű pisztráng nemzeti termelése. filé vagy füstölt termék az ENSZ Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint.
Ez természetesen nem következmények nélküli. Az Egyesült Államokból érkező szivárványfajok bejutása az európai biotópba negatív hatással van a vadon élő állatokra. Ezenkívül a szivárványos pisztráng versenyben állt a pisztrángért, amelynek állománya nagyon csökkent.
A szivárványos pisztráng jellemzői
A kifejlett halak mérete átlagosan 20-30 cm és legfeljebb 70 cm. Súlya elérheti a 6–8 kg-ot. Ezüstös, szürkés-zöld hátulja, sok apró fekete pöttyös ponttal tarkított ruhája és az oldalvonal tetején egy lila sáv van, amelyen irizáló tükrök vannak, és elnyerte a szivárvány nevet.
Ennek a pisztrángnak az élettartama körülbelül tíz év (néha legfeljebb 15).
Szivárványos pisztráng: tenyésztett hal
A szivárványos pisztráng az édesvízi lazacfélék legmagasabb faja ami miatt a hal széles körben elfogyasztja.
Képviseli A megtermelt mennyiség 95% -a. Különösen jól alkalmazkodott a tenyésztéshez: könnyen rakható és gyorsan növekszik. Körülbelül egy évbe telik, amíg a tenyésztett pisztráng eléri a 250 g-ot, és két évig a 2 kg.