A legújabb Stevia kutatás a Journal of Nutrition Press Portal folyóiratban jelent meg
A Journal of Nutrition 2018. júliusi számában széles körű áttekintést tett közzé a stevia legújabb tudományos kutatásáról. A "Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Exploring its Science, Benefits and Future Potential" című cikket több kiváló tudós írta, a stevia levéltől az édesítőszerig: a stevia tudományának, előnyeinek és potenciáljának feltárása. beleértve a PureCircle Stevia Institute (PCSI) tanácsadó testületének tagjait. A cikk a tudomány jelenlegi helyzetét, biztonságát és a stevia jövőbeni kutatásához és felhasználásához kapcsolódó potenciális egészségügyi előnyöket tárgyalja.
A stevia egyre növekvő globális használatával az élelmiszerekben és italokban a táplálkozási szakemberek, az orvosok és a fogyasztók egyre nagyobb érdeklődést mutatnak a stevia kutatás és a tolerancia iránt.
A cikk a stevia-val kapcsolatos fontos témák széles skáláját fedi le, például: B. Anyagcsere, biztonság, élelmiszer-expozíció, a vércukorszintre és az inzulinkoncentrációra gyakorolt hatás, az energiafogyasztás és a testsúlykontroll, a természetesség és a feldolgozás, az íz és az érzékszervi tulajdonságok, a jóváhagyási állapot, a fogyasztói meglátások és a piaci trendek.
Ezen a területen a vezető folyóirat, a Journal of Nutrition az American Society for Nutrition (ASN) hivatalos havi kiadványszervezete, és az első tudományos folyóirat, amelyet kizárólag táplálkozási kutatásokra alapítottak. A folyóirat publikálja a kísérleti táplálkozásról szóló eredeti cikkeket, kritikai áttekintéseket és nemzetközileg elismert konferenciák beszámolóit.
A júliusi Stevia cikke a Stevia Szimpózium áttekintése és beszámolója az ASN 2017-es éves konferenciájának részeként, amelyet a Global Stevia Institute, ma PureCircle Stevia Institute néven ismertek.
"A Journal of Nutrition kiváló platform az olvasók megismerésére a sztíviával kapcsolatos legújabb kutatásokról és eredményekről. Tekintettel az elhízás és a cukorbetegség körüli növekvő problémákra, a stevia kiváló eszköz a cukor- és energiafogyasztás csökkentésére, és remek alternatíva azok számára, akik gyógynövényes megoldást keresnek "- mondja dr. Samuel, a PCSI vezető írója és igazgatója. "A PCSI küldetése a sztíviával kapcsolatos tudományos kutatások előmozdítása és a világ minden érdekelt felének oktatása ebből a szempontból. Ez a kiadvány fontos mérföldkő ennek a küldetésnek.
A teljes cikk a következő linkről érhető el:
Információk a PureCircle Stevia Intézetről
Jackson Párna
Média kapcsolatok menedzser
E-mail: [email protected]
Eredeti tartalmat készítette: PureCircle, továbbította a news aktuell