A lekvár előnyei - Sikeres lekvár a legjobb tanács - La Cour d

  • cour

  • Beszéltünk róla a lekvár történetének szentelt cikkünkben, a kandírozott gyümölcsöket, mielőtt csemege, gyógyszereknek tekintették. A középkorban írták fel a patikusok nemes klienseiket, letáriusokat, amelyek - úgy vélték - gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek a gyümölcsökben található cukroknak köszönhetően (ugyanezt a cukrot a patikákban is értékesítették!).

    De mi van a lekvárok valódi erényeivel? Hatással vannak-e egészségére az ízletes kis üveges gyümölcsök? Mennyi blöff van jelen a nagy csoportok kommunikációjában? Vizsgálat a lekváredény alján !

    Cukor és vitaminok

    A cukor csak egy átlagos érdeklődést képvisel a lekvárok nyeresége iránt. Másrészt erős megőrző ereje lehetővé teszi bizonyos gyümölcsök egész évben történő elfogyasztását és erényeik előnyeinek kihasználását.

    Ha a gyümölcs a C-vitamin és a folsav (B9-vitamin) forrása, akkor fontos tudni, hogy a gyümölcs főzése során ez a két elem szinte mind elpusztul. Azonban még mindig sok ásványi anyag (kálium, magnézium) és némi D-vitamin található.

    • Étrend-kiegészítőként a a káliumbevitel segít csökkenteni a vérnyomás kockázatát vagy vesekő. A kálium is segít szabályozza a felesleges nátriumot gyakran megfigyelhető az európai (és amerikai!) étkezési szokásokban.
    • A magnézium a kardiovaszkuláris kockázatok csökkentésében is segít szélesebb körű, mivel a magnéziumhiány görcsökhöz, álmatlansághoz, szorongáshoz vagy akár depresszióhoz vagy csontritkuláshoz vezethet (forrás Wikipedia).