A Lüdinghauser táplálkozási tanácsadója diéta tippeket ad A diétahullám évente gördül - Lüdinghausen -
Minden évben januárban beindul a diéták nagy hulláma. Az ünnepi évszak torkossága után a mérleg figyelmeztet a fogyásra. De sok mindent el lehet tenni rosszul. A WN-nek adott interjúban Lisa Linder ökotrofológus elmagyarázza, hogyan kell ezt helyesen csinálni.
Beate Nießentől
2018. január 12., péntek, 7:01
Mindig ugyanaz az őrület: Az ünnepek előtt a hajlandó állampolgárt minden lehetséges csatornán bombázzák anélkül, hogy receptjavaslatokkal és főzési tippekkel kérdeznék a tökéletes karácsonyi étkezést vagy a sikeres szilveszteri menüt - csak azért, hogy januárban legyen a nagy diétás láb a frissen etetettekkel szemben A fontok bemutatása. Ételkombináció, alacsony szénhidráttartalmú étrend, káposztaleves-diéta - a "kínzás eszközei" megszámlálhatatlanok. De vajon ezek is sikerhez vezetnek? Szerkesztőségi tagunk, Beate Nießen erről beszélt Lisa Linderrel, a Lüdinghauser okleveles ökotrofológusával és táplálkozási szakemberével.
Bosszantja az összes diétás tipp is, amit megint csak mindenhol olvasnak?
Lisa Linder: Elvileg nincs kifogásom az egészséges és finom ételek receptjeivel szemben. Ez arra is ösztönzi az embereket, hogy pozitív módon foglalkozzanak étrendjükkel. Óvakodni kell azonban minden szélsőségtől. Minden, ami egyoldalú, például nem tölt el vagy nem ízlik, hosszú távon nincs értelme. A legjobb dolog, ha megkérdezem magamtól, hogy mi felel meg nekem és mi jó nekem.
Az ünnepi falánkság után sokan úgy érzik, hogy étkezés közben különösen nehéz visszatartani.
Linder: Az is nagyon jellemző, hogy a gyomor megszokja, ha hosszabb ideig többet eszel. Ha jól működő testérzeted van, ez másnap vagy egy pazar hét után jelzi neked, hogy ez most elég. Az ember lustává válik, és már nincs kedve mozogni. Aki túllép rajta, továbbra is felmegy a súlyával.
Most, hogy úgy döntöttem, hogy lefogyok és megváltoztatom az étrendemet - milyen hibákat kell kerülnem, ha lehetséges?
Linder: A kisebb változtatásokat könnyebb végrehajtani. Nagyobb változások esetén fel kell tennem magamnak a kérdést, hogy megfelelő-e az időzítés. Egy ilyen változás erőt igényel. Ha teljesen más építkezésem van az életemben, például egy munkanélküli kollégám vagy az anyós a kórházban van, akkor inkább várjak, amíg ez jobban megfelel nekem. Ellenkező esetben a hiba nagyon valószínű, mert a nyomás túl nagy. A második gyakori hiba az ételeket és azok elosztását érinti.
Hogyan kell ezt megértenem?
Linder: Kevesen tudják, hogy a kapucsínó, a bimbó vagy a süti, az alma vagy a maroknyi dió - csak közben - étkezés. És pontosan ezek a kis harapnivalók a kettő között vagy este gyakran okoznak problémákat.
Ez napi három fő étkezést jelent, és semmi közte nincs a jobb stratégia?
Linder: Nem mondhatod ezt általában. Vannak, akiknek szükségük van egy kis valamire, hogy jobban átvészeljék a napot. Tudnia kell azonban ezekről az étkezésekről, és nem szabad hagynia, hogy az asztal alá csúszjanak. De az, hogy mit eszünk, fontosabb, mint az étkezések száma. Ideális lenne például napi 300–500 gramm zöldség. Sokakkal van probléma. Egy kis saláta csak néha nem elég. Az étkezési piramis építőköveivel és kézi adagjaival nagy segítség lehet. Akik erre orientálódnak, nem tehetnek annyit rosszul.
Most sokan azt mondják, hogy nincs idejük minden nap frissen főzni.
Linder: Nem feltétlenül kell. Jó, félkész ételeket lehet vásárolni, például fagyasztott termékeket, különösen zöldségeket. Egy másik lehetőség az, hogy előre megtervez és főz. Ezt a régi elvet ma "Étkezés előkészítése: egyszer főzzük - ötször együk" elnevezéssel. Bizonyos összetevőket egy egész héten át készítenek, majd minden nap gyorsan elkészíthetők - különböző módon variálva.
Mennyire fontos a testmozgás a fogyásban?
Linder: Ez nem feltétlenül a sportról szól, hanem magáról a testmozgásról. És ez nagyon fontos, nem csak a kalóriák elégetése. A vacsora utáni jó séta például azonnal jól érzi magát, ehhez nem feltétlenül kell edzőterembe járnia.