A magas glikémiás indexű ételek fogyasztása elősegítheti az emlőrák kialakulását

fogyasztása

Az új tanulmány összefüggést mutat a magas glikémiás index és az emlőrák egy olyan formája között, amelynek nincsenek receptorai a női ösztrogén hormonra, és ER-negatív emlőráknak hívják.

Elvileg a magas glikémiás index egy olyan étrenddel jár, amely olyan élelmiszerekben gazdag, amelyek a vércukorszint gyors emelkedését okozzák, például fehér lisztet, burgonyát vagy édességet tartalmazó feldolgozott élelmiszerek.

A franciaországi szakemberek által végzett kutatás 335 000 nőből vett mintát vett fel, akik részt vettek egy hosszú távú tanulmányban, amely a táplálkozási tényezők és a rák kockázatának összefüggését vizsgálta. 12 év alatt 11 576 résztvevőnél alakult ki emlőrák.

Kezdetben a nők étkezési szokásait kiemelő kérdőívek elemzése után nem volt összefüggés a rák és a glikémiás index között. Amikor azonban a kutatás olyan menopauzás nőkre összpontosított, akiknek ER-negatív rákja volt, az eredmények eltérőek voltak. A nőket öt csoportra osztva az elfogyasztott magas glikémiás indexű ételek mennyisége alapján azt találták, hogy a "felső ötödikbe" tartozó nők körében (a legtöbb magas GI-t tartalmazó ételt fogyasztó csoport) 158 szenvedett emlőrák, szemben az "alsó ötödikben" talált 11 esettel.

Az emlőrák negyedét ER-negatív daganatok okozzák. Általában rosszabb a prognózisuk az ER-pozitív daganatok által okozott rákokhoz képest, mert hajlamosak gyorsabban növekedni, és nem érzékenyek a hormonalapú terápiákra.

Szakértők úgy vélik, hogy a vizsgálat eredményei annál is fontosabbak, mivel nagyon kevés információ áll rendelkezésre az ER-negatív emlőrákról. A magas glikémiás index az inzulin, a vér glükózszintjét szabályozó hormon magasabb termelésével is összefügg. A magas inzulinszint a rák bizonyos típusaihoz is társul, ez a hormon elősegíti a daganatok kialakulását.