A magas kalóriatartalmú üdítők és ételek iránti lelkesedés szomorú következményekkel jár
Az üdítők gyakran nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és negatív egészségügyi következményekkel járhatnak. Egyértelmű kapcsolat van az elhízás és az édes italok között.
Miért nem túl egészséges az italokban található sok cukor?
Az üdítők gyakran nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és negatív egészségügyi következményekkel járhatnak. Egyértelmű kapcsolat van az elhízás és az édes italok között. A cukorral édesített italok fogyasztása a vizsgálatok 93 százalékában a testtömeg növekedésével járt.
"A probléma az, hogy a háztartási cukor nagyon gyorsan átjut a vérbe, de nincs telítettségi hatása" - mondja Andreas Pfeiffer, a berlini Charité Egyetemi Kórház táplálkozási szakértője. "Csak extra kalóriákat fogyasztunk kontroll nélkül.
"Ez hozzájárul az elhízáshoz a lakosság nem elhanyagolható részén, ami viszont elősegíti a cukorbetegséget." A gyermekeknél ez a összefüggés a kövérséggé válással eddig a legjobban bizonyítható. "Sok szülő nincs tisztában azzal, hogy az édes italok mennyire károsak" - teszi hozzá Fischbach Különösen a migránsok és az alacsony iskolai végzettségűek nem értik a palackokon található bonyolult információkat.
Az édes tea növeli az édesített italok előnyben részesítését. Sokak számára a tea a wellness megtestesítője. A klasszikus fekete teák és a különféle gyógyteák mellett az ízesített gyümölcsteák nagyon népszerűek a fogyasztók körében. És szeretik a lehető legédesebb teájukat.
A táplálkozási szakértők szerint jobb, ha cukrozatlanul élvezzük, és jobban figyelünk az összetételre. Különösen a gyermekek ne igyanak cukros teát, mivel ez fokozza az édes italok iránti vágyukat. Különösen a terhes nőknek, a cukorbetegeknek és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek kell megbeszélniük orvosukkal a fogyasztást.
A cukros italok páratlanok, ha növelik az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ilyen következtetéseket az Obesity Reviews folyóirat egyik cikke tesz közzé. Szerzői az Egyesült Államok, Németország és Dánia különböző tudományos központjainak 22 vezető globális táplálkozási szakértői.
A tudósok arra voltak kíváncsiak, mennyire fontos a kalória forrása az elhízás, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának szempontjából. A kutatók egyetértettek abban, hogy a kalóriaforrás valóban fontos, nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben, egyesek nagyobb kárt okoznak az egészségben, mint mások.
Bár a magas kalóriatartalmú ételek iránti lelkesedésnek szomorú következményei vannak, az édesített italok ebben az értelemben nagyon különleges szerepet játszanak - jegyzik meg a tudósok.
Például egy szokásos doboz édes szódabikarbóna és egy közepes méretű keményítőtartalmú burgonya nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaz. A keményítő mellett a burgonya rostot, káliumot, B-vitaminokat és energiát is szolgáltat, míg a szóda csak nagy adag cukrot tartalmaz, ami elhízáshoz, szív- és érrendszeri betegségekhez és 2-es típusú cukorbetegséghez vezet.
Ebből a szempontból a gyümölcslé kevésbé hasznos, mint maga a gyümölcs - állítják a tudósok. A gyümölcslében a cukor koncentrációja magas, a gyümölcsökben található rostok és tápanyagok többnyire hiányoznak.
A kutatók összehasonlították a különböző típusú, azonos mennyiségű zsírt tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának hatásait is. A többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételek - diófélék, magvak, növényi olajok - csökkentik a szív- és érrendszeri és anyagcsere-rendellenességek kockázatát, ami nem áll fenn a különböző típusú húsokban és halakban található telített zsírok esetében.
A telített zsírokat is tartalmazó tejtermékek, például a joghurt és a sajt azonban nem károsítják az egészségét, sőt csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.
Ezenkívül a cikk szerzői úgy döntöttek, hogy egy népszerű cukorhelyettesítő, az aszpartám, a közhiedelemmel ellentétben, nem okoz súlygyarapodást a felnőtt felhasználóknál.
"Hosszú utat kell még megtennünk ahhoz, hogy pontos választ kapjunk a legkülönfélébb táplálkozási kérdésekre" - mondta Kimber Stanhope, a Kaliforniai Egyetem vezető szerzője, biológus. Bármi is volt, én és kollégáim is egyetértenek abban, hogy az egészséges táplálkozásnak szükségszerűen minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket és egészséges zsírokat kell tartalmaznia, nem pedig azt a finomított, de étvágygerjesztő ételt, amelyet az étkezés tipikus módja híres a westerneknél ».
A többszörösen telítetlen zsírokban gazdag ételek (diófélék, magvak, növényi olajok) csökkentik a szív- és érrendszeri és anyagcsere-rendellenességek kockázatát, ami nem vonatkozik a különböző típusú húsokban és halakban található telített zsírokra. Az üdítők gyakran nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és negatív egészségügyi következményekkel járhatnak.
Érdekes hírek és események