A MAGASSÁG titkos fokhagyma Tao és spiritualitás
Az eredetileg Közép-Ázsiából származó fokhagyma a lilliaceae családhoz tartozik, akárcsak a hagyma és a póréhagyma. ezt a "gyógynövényt" Galen görög orvos egykor becézte "a szegények csodaszere".
Franciaországban három fajta létezik: fehér, rózsaszín és lila, a rózsaszínű fokhagyma hosszabb ideig tart. Okinawában, "a százéves japán szigeten", a fekete fokhagyma endemikus változatát termesztik.
Az Allium sativum ősi természetes gyógymód, és vitathatatlanul a legsokoldalúbb. Gyógyászati felhasználását számos ősi szöveg említi: kínai, babilóniaiak, egyiptomiak, görögök, rómaiak ... Kínában a fokhagyma a póréhagymával és a gyömbérrel együtt továbbra is a főzéshez használt állvány.
Herodotus ókori történész arról számol be, hogy a negyedik dinasztia fáraói retket, hagymát és fokhagymát osztottak szét a piramisok építésében részt vevő munkásoknak, hogy növeljék erejüket és állóképességüket. Az ie. 1500-ból származó Papyri 22 fokhagymalapú kezelést jelentett. Többek között férgek vadászatára használták gyermekekben, gyöngyként felfűzött hüvelyből készült nyaklánc viselésére. Furcsa módon ez a szokás alig néhány évtizeddel ezelőtt még vidéken élt.
Az ókori Görögországban a sportolók sokat fogyasztottak az Olimpiában megrendezett játékok előkészítéséhez. Dioscorides, az akkori orvosok azt állították, hogy egy hónapon keresztül napi 2 gerezd fokhagyma fogyasztása elpusztíthatja a bél káros baktériumait és elősegítheti a jó baktériumok szaporodását. A 21. század fitoterapeutái nem tagadják.
A rómaiak felkérték légiósaikat, hogy fogyasszák ezt az ízesítést, hogy nagyobb bátorságot tanúsítsanak a csatában, és erőteljes szexuális élénkítőnek is tartották. Ugyanezen célból IV. Henri, a "Vert galant" elnevezéssel, minden reggel ezt követelte az asztalán.
A Talmudban sok ételt fokhagymával kell ízesíteni, hogy megelőzzék az esetleges romlásukból eredő betegségeket. Ma már tudjuk, hogy segít megemészteni a húst és a halat, miközben elpusztítja a mérgező baktériumokat.
A szovjet orvosok fokhagymával kezelték a sebesülteket a második világháború alatt, amikor a penicillin elfogyott.
Egészen a közelmúltig Dél-Franciaországban a fokhagymát kúpként használták a kissé törékeny gyermekek megerősítésére.
A fokhagyma 64% vizet, 28% szénhidrátot, 6% fehérjét, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, néhány vitamint (A, B1, B2, B3 és C), valamint számos ásványi anyagot és nyomelemet, amelyek közül a legelőnyösebb a bróm, a kalcium, a réz, vas, jód, magnézium, mangán, kálium, cink és különösen a szelén és a germánium.
- A szelént első osztályú rákellenes gyógyszernek tekintik. Ezenkívül megvédi a szív- és érrendszeri szférát, megállítja az agyi funkciók csökkenését, és feltételezik, hogy még késlelteti is a makula degenerációját, az életkorhoz kapcsolódó és gyakran vakságot eredményező szembetegséget.
- A germánium nagyon ritka nyomelem a természetben, és még mindig kevéssé ismert. Mindenekelőtt Kasuhiro Asaï japán orvos munkájának köszönhetjük, aki az 1950-es években kezdett érdeklődni iránta. Megállapította, hogy jelentős dózisokban találták bizonyos növényekben, amelyek terápiás erényeikről ismertek, mint például a fokhagyma, a ginzeng, a chlorella vagy a Shii-Ta-Ke. Sikerült szintetizálni a test által használható formába. Munkája szerint a germánium antioxidánsként működne, az interferon természetes termelésének fokozásával erőteljesen stimulálná az immunrendszert, befogná a szervezetben jelen lévő nehézfémeket, sőt bizonyos mértékig harcba szállna egy kinyilvánított rák ellen, és ezt előidézné lehetséges számos állapot enyhítésére vagy javítására, beleértve a magas koleszterinszintet, az ételallergiákat, az élesztőfertőzéseket, a reumát és az oszteoporózist.
A fokhagyma kémiai elemzése egyedi hatóanyagok jelenlétét is feltárja, főként az allicin szulfidszármazékai formájában, beleértve a diallil-diszulfidot is. Ezek az anyagok aktívan részt vesznek a baktériumok elleni küzdelemben, a szív- és érrendszeri védelemben, sőt a rák megelőzésében is. Ezek a fitotápanyagok nincsenek véletlenül. Az a szerepük, hogy először megvédjék ezt a zöldséget bizonyos paraziták támadásától.
- Védi a szívünket és az artériáinkat
A fokhagyma szívünk és artériáink egyik legjobb barátja:
- Hatékonyan küzd a szabad gyökök káros tevékenysége ellen.
- Jelentősen csökkenti a koleszterin és a triglicerin szintjét.
- Ellenzi a "rossz" koleszterin, az LDL-koleszterin oxidációját, amely az artériás falak egyik legfontosabb oka.
- Sokkal jobb vérkeringést biztosít, mert drasztikusan csökkenti a vérlemezke-aggregáció sebességét, amely az ateroszklerózis és a szívroham egyik fő tényezője.
- Az erek tágításával küzd a magas vérnyomás ellen.
Több országban 15 éven át tartó nyomon követés után úgy tűnik, hogy a címeres szigeten, ahol a fokhagyma, az olívaolaj, a paradicsom, a bor és a porcsin az étrend fő támasza, a szívkoszorúér-betegség miatti halálozás csak 38 volt. 100 000 lakos. FYI, Olaszországban elérte a 462-et és az Egyesült Államokban a 773-at.