A mandula - egy csonthéjas gyümölcs, amiben minden megtalálható - Silke Leopold

A mandula a háztartásunk szerves részévé vált. Számunkra ezek az egyik alapvető étel. A mandulamag finom és egészséges snack az étkezések között, telít nagyon jó, és egyike azon kevés dióféléknek és magoknak alaphatás van a testen.

Az őszibarackhoz és a barackhoz hasonlóan a mandula is a rózsafélék családjába tartozik, és nem klasszikus értelemben vett dió.

A mandula az egyik Csonthéjasok és nagyon kemény héjba vannak burkolva. A mandulafa rózsaszínűen virágzik, a mandulamag mind gyümölcs, mind mag.

Kétféle mandula létezik. Az édes mandula nyers fogyasztásra alkalmas, a keserű mandula nem fogyasztható tisztán. A keserű mandulából elsősorban mandulaolajat készítenek, amely eltávolítja a mérgező vegyületeket.

Mandulafák nőnek a Földközi-tenger térségében, Kaliforniában, valamint a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában.

A mandula összetevői

fontos fehérjék
magas az egyszeresen telítetlen zsírsavak aránya
Vitaminok (E-vitamin, B-vitaminok)
Ásványok és nyomelemek (vas, mangán, magnézium, kalcium, cink, foszfor, szelén)
sok rost
antioxidáns flavonoidok

E-vitamin a mandulában

A mandula az egyik leggazdagabb E-vitamin-források. Az E-vitamin két nagyon fontos formáját tartalmazzák: tokoferolokat és tokotrienolokat. Erős antioxidáns hatásuk miatt ezek megvédik sejtjeinket a károsodástól.

A mandula értékes zsírokat tartalmaz, amelyek optimálisan felhasználhatók a zsírban oldódó E-vitamin optimális felszívására.

Tipp: A napi E-vitamin szükségletét 30g mandulával fedezheti.

Miért olyan egészséges a mandula?

Neked van egy a fontos tápanyagok kiegyensúlyozott kombinációja és rengeteg rostot és csaknem 20% értékes fehérjét tartalmaznak.

A mandula több vasat és foszfort tartalmaz, mint bármely más dió, és könnyen asszimilálható formában. A mandulamagokban magasabb a kalcium-, kálium- és magnéziumtartalom, mint a diófélékben.

A mandula egészségügyi értéke

A mandula nagyon pozitív hatással van testünkre. A következőkben megnevezem a mandula legfontosabb előnyeit. Zárójelben megtalálja azokat az összetevőket, amelyek felelősek érte.

a szívbetegségek megelőzése (telítetlen zsírsavak, fehérje, E-vitamin, magnézium, folsav, kálium, E-vitamin, magnézium, folsav)
gyönyörű bőrért és egészséges hajért (antioxidáns flavonoidok, E-vitamin)
segítség gyomorégés ellen (a mandulában található olaj semlegesítheti a gyomorsavat)
Az agy tápláléka (riboflavint és L-karnitint tartalmaz - nagyon fontos az agy számára)
növeli az energiát (mangán, réz, riboflavin)
erősíti az immunrendszert (E-vitamin)
gyulladáscsökkentő hatása van (telítetlen zsírsavak linolsav és linolénsav)
támogatja a jó emésztést (rost)
lúgos hatásúak a szervezetben (magas kalcium- és magnéziumtartalom)
munka a cukorbetegség ellen (csökkenti a glikémiás indexet)
segít a fogyásban (egyszeresen telítetlen zsírsavak, rostok)

A mandula segít a fogyásban?

Tanulmányok azt mutatják, hogy kis mennyiségű mandula segíthet a fogyásban.

A mandulában található egyszeresen telítetlen zsírsavak kielégítik az étvágyat, a rostok pedig növelik a jóllakottság érzetét és elősegítik a rendszeres bélmozgást.

Azt is megállapították, hogy a mandula szilárd szerkezete (a mandula sejtfalak stabilitása) miatt a mandulamagokban található energiát a test csak részben hasznosítja.

Tipp: 100 g mandula 537 kalóriát tartalmaz. Ha a fogyás a cél, csak egy kevés mandulát fogyasszon.

Áztassa a mandulát

A mandula barna héjában vannak olyan másodlagos növényi anyagok, amelyek megakadályozzák, hogy felszívjuk az összes tápanyagot a mandulából. Az enzim inhibitorok inaktiválhatók, ha a mandulát legalább 12 órán át vízben áztatja. Ezután könnyebben emészthetőek, és az ásványi anyagok, vitaminok és fontos enzimek jobban felszívódhatnak.

Vagy nedvesen eszi meg őket, vagy alacsony hőmérsékleten (42 fok) szárítja. Ha többet szeretne megtudni a diófélék, a magok stb. Aktiválásáról, akkor mindenképpen meg kell szereznie az e-könyvemet " A hajtásnövekedés egyszerűvé vált “, Amelyben szintén részletesen foglalkozom ezzel a témával.

tipp: Ha energiára van szükséged, rágj néhány mandulát intenzíven.

Melyek mandula termékek állnak rendelkezésre nyers élelmiszer minőségben?

egész mandulamag
Mandulapüré (barna bőr nélkül)
Mandulavaj (bőrrel)

Hol lehet jó mandulát venni?

Figyelem a bio és a nyers ételek minőségét. A Rapunzel bioüzleteiben most megtalálhatod a mandula nyers ételminőségét. Számos nyers étel webáruház nagyon jó minőségű mandulát kínál.

Mandula van itt:

Nyers mandula Palánta *
Bio mandula aranyos és okos* (Minden első vásárló 10% kedvezményt kap vásárlásából a kedvezmény kódjával silkeleo10)

Mit kezdjek egész mandulával?

Tisztán eszik - ideális: áztassa a mandulát 12–24 órán át, majd csírázási enzimei aktiválódnak, lehámozzák a bőrt és élvezhetik a szinte friss mandula ízét.
őrölni és Csokoládé nyersgolyók Használja (Kattintson ide a Recept cikk.)
őrölni és nyers vegán süteményekhez, például a finomakhoz Csokoládé banán torta Használja (Kattintson ide a Recept acikk .)
áztassa, keverje össze más összetevőkkel és zárja le Hála sütik száraz vagy száraz. (Kattintson ide a Előkészítő videó )
áztassa és keverje bele a mandulatejbe

Mandulatej recept

Hozzávalók:

150g mandula
1 liter vizet
6. Dátumok *
1/4 teáskanál vanília

Készítmény:

Áztassa a mandulát legalább 12 órán át, majd öntse le a vizet és alaposan öblítse le a mandulát.
Keverje össze a mandulát 1 liter vízzel körülbelül 1 percig.
Vegyünk egy diótejes zacskót vagy egy finom szemű ruhát (konyharuha), tegyük egy szűrőedénybe, tegyük egy tálra, mérőpohárra vagy serpenyőre, és öntsük a mandulatejet a diótejes zsákba.
Miután a tej elfolyt, nyomja ki a maradék törkölyt jól.
Töltse vissza a mandulatejet a turmixgépbe, és jól keverje össze a datolyával vagy más édesítőszerrel, valamint a vaníliával.

Tipp: Használj fahéjat vanília helyett, vagy próbáld ki a Lucuma-t, a Macát vagy a Mesquite-t. Finom! Csodálatos csokoládétej keverhető szentjánoskenyérrel vagy kakaóval.

Tipp: A manduladarabot használja energiagolyókhoz vagy hasonlókhoz, vagy szárítsa meg a törkölyöt mandulaliszt készítéséhez.

Mit tehet a mandulapürével?

Mandulapüré * gyakran használjuk. Fagylalt, desszertek, csokoládé finomítására vagy egyszerűen rágcsálásra használjuk. 🙂 Mi inkább egy gyors mandulatejbe keverjük.

Mandulatej

Keverjen össze 3-4 evőkanál mandulapürét 250 ml vízzel, 4 datolyával és egy kis vaníliával, hogy finom mandulatejet készítsen.

Csokoládé kenhető

Keverjen össze 1 evőkanál kókuszolajat, 3 evőkanál mandulapürét, 1 evőkanál kakaót, 1-2 evőkanál szentjánoskenyér, 1/4 ek vanília és 3 ek nyírfacukor (vagy más édesítőszer) egy finom csokoládékrémbe, majd hagyja hűtőben kb. 1 órán át.

Salátaöntet

Keverjen össze 2 evőkanál mandulapürét, 100 ml vizet, 1/2 teáskanál citromlevet, vad- vagy kerti gyógynövényeket, és ha szükséges, némi sót egy salátaöntet elkészítéséhez.

csokoládé

A mandulapüré lágy és krémes ízt kölcsönöz a csokoládénak. Itt megy az egyik Recept videó .

Gyümölcs naschi

A mandulapüré finom ízt ad a gyümölcs snacknek, és lágyabbá teszi az állagot. Íme a receptcikk "Fruchtnaschi- a legjobb gumicukor"

Banán és mandula desszert

Cikkemben „ADS táplálkozási kísérletünk- Megtalálhatja a receptet.

Indiai karfiol saláta

Szeretem elkészíteni ezt a salátát barátok vagy partik számára. Itt van a recept "Indiai karfiol saláta" .

Ha tetszett a cikk és a javaslatok, örülnék, ha megosztaná barátaival. Rendszeresen eszik mandulát vagy mandulás termékeket? Mi a kedvenc recepted mandulával? Nyugodtan írhat megjegyzést a videó alatt.

A * -gal jelölt linkek társult linkek. Különféle partnerprogramokban veszek részt, és minden megrendelés értékesítésében ezeken a linkeken keresztül veszek részt, anélkül, hogy Önnek, mint ügyfélnek külön költséget jelentenék. Ezzel támogatod a munkámat. Nagyon kedves köszönet.