A McDonald 60 éves lesz - krumpli, hamburgerek és elhízás (archívum)
Növényi turmixok, egész napos reggeli és asztali kiszolgálás - a McDonald's megpróbálja feltalálni magát. A gyorsétteremlánc válságban van a vállalat évfordulója alkalmából. Az ügyfelek egyre hűtlenebbek, mert a vállalat képe felelős a nemzet túlsúlyáért az USA-ban.
Írta: Marcus Pindur
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
További információ
A hízók dominanciája
(Deutschlandfunk, Sport a hétvégén, 2012. augusztus 9.)
A McDonald's zöldellt
(Deutschlandradio Kultur, téma, 2009. november 24.)
A McDonald's alapgondolata egyszerre volt mélyen kapitalista és mélyen demokratikus. A McDonald's alapítói a Fordism-től vették át az irányt, amely eredetileg az autógyártást vezette tömeggyártásba. Kezdetben szigorú munkamegosztás és szigorú szabványosítás volt. A marketing azt a takarékos családtagot célozta meg, akinek olcsó ételt kell kapnia megbízható minőségi előírásokkal.
Csökkenő értékesítés az Egyesült Államokban
De az amerikaiak szeretete a gyorséttermek iránt csökkent, legalábbis a McDonald's által forgalmazott gyorséttermek iránt. Tavaly az Egyesült Államokban havi 4,5 százalékkal csökkent az értékesítés.
Steve Easterbrookot, a McDonald's új főnökét bízták meg azzal a mamut feladattal, hogy a világszerte több mint 36 000 fiókkal rendelkező nehézkes csoportot ismét nyereségessé tegye.
A krumpli, a hamburger és az elhízás márkája
A McDonald's képe az a vállalat, amely felelős az amerikai elhízásért. Az USA-ban folytatódik az előkelő gyorséttermi trend. Az olyan láncok, mint a Chipotle és a Panera Bread, sikeresen meghonosodtak ökológiai beszállítóként a gyorsétterem piacán. Ugyanakkor a McDonald's már nem a piacvezető a szolgáltatás és a hatékonyság szempontjából. A hosszú sorok a szolgáltatásnál egyre nagyobb kellemetlenséget jelentenek az ügyfelek számára - a gyorsétterem miatt!
Az 1950-es években a McDonalds tíz terméket kínált, ma 150 van. A lánc túl sok vásárló számára próbál túl sok lenni - mondja J.P. Eggers, a New York-i Egyetem marketingszakértője.
"Most el kell döntenie, hogy az ügyfeleket hosszú távú márkájával kívánja-e szolgálni, vagy új évezredek új generációját szeretné új termékekkel kiszolgálni. Mindkettőt megpróbálja, és a vállalatok hajlamosak bajba kerülni, ha ketten nagyon jók különböző dolgokat akar egyszerre csinálni. "
Új menüalkotásokkal vonzza az ügyfeleket
Az ügyfeleket új menüalkotásokkal és egész napos reggelivel kell visszaszerezni. A McDonalds reggeli csak 10: 30-ig áll rendelkezésre, de nagyon népszerű és az értékesítés 25 százalékát adja. Még spekulálnak az új növényi turmixokról. A kelkáposzta turmix és a kelkáposzta saláta mind düh az amerikai öko-színtéren.
De összességében az ügyfelek a McDonald's márkát a hamburgerekkel és a krumplival egyenértékűvé teszik - és az Egyesült Államokban háborút is hirdettek a tomboló elhízás ellen. Egyszerűen már nem népszerű, hogy a fiatalok a McDonald's-ban találkozzanak. Talán végleg véget ért az amerikai gyorséttermi lánc növekedési korszaka - mondta J. P. Eggers.
"Csak a McDonalds esetében lesz növekedés az Egyesült Államokon kívül. A McDonalds érett fázist ért el a társaság történetében, amelyben kevésbé kell a növekedésre, mint a hatékonyságra és a profitra figyelni."
20 milliárd dollár értékű ingatlan
A részvényesek számára még mindig van egy tréfa a tartalékban. A McDonald's 20 milliárd dollár értékű ingatlannal rendelkezik. Nem zárható ki, hogy ezeket kiszervezik egy befektetési alapba. De az ingatlan olyan, mint az ezüst: csak egyszer adhatja el.