A mediterrán ételek depressziója ellazul - FOCUS Online
A mediterrán konyha követői ritkábban tapasztalnak depressziót, mint az észak-európai vagy az angol-amerikai ételek rajongói. A psziché védelme hogyan rejlik a kutatók előtt.
A mentális rendellenességek ritkábban fordulnak elő a Földközi-tengeren, mint északon. Ez a megfigyelés arra késztette a spanyol kutatókat, hogy vizsgálják meg, milyen mértékben felelősek ezért a déliek étkezési szokásai. Korábbi tanulmányok már azt gyanították, hogy az erősen használt olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavval megvédi a depresszió tüneteit.
A Gran Canaria Las Palmasi Egyetem és a Pamplonai Navarra Egyetem tudósai több mint 10 000 egészséges spanyolt kérdeztek meg étkezési szokásaikról 1999 és 2005 között. Az alanyokat arra kérték, hogy jelöljék meg, milyen gyakran fogyasztanak bizonyos ételeket. A tudósok ezután a „mediterrán” kritériumokra adták a válaszokat: lényegesen több növényi olaj, mint állati zsír, kevés alkohol, tejtermékek és hús, sok zöldség, gyümölcs és hal.
Öt évvel a felmérés után 480 résztvevőnél alakult ki depresszió. A mediterrán étrend szigorú támogatóit mintegy harmadával ritkábban érintették. Ez az arány akkor is fennmaradt, amikor a tudósok az egészséges életmód egyéb mutatóit is bevették - a családi állapottól a biztonsági öv használatáig.
Számos védőkomponens kölcsönhatása
A tanulmány vezetője, Almudena Sánchez-Villegas azonban nehezen magyarázza meg a jelenséget. "A mediterrán étrend specifikus mechanizmusait, amelyekkel megelőzhető a depresszió, alig kutattak" - ismeri el. Kapcsolat valószínűleg abban rejlik, hogy a mediterrán étrend egyes összetevői védik az ereket, gyengítik a gyulladásos folyamatokat, helyrehozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
Az orvos azonban azt gyanítja, hogy a depresszió elleni védelem kevésbé jön létre az egyes ételekből, mint azok kombinációjából. "A halból, az olívaolajból és a diófélékből származó omega-3 zsírsavak és más telítetlen zsírsavak, számos fitokémiai anyag, a folsav és más gyümölcsökből, zöldségekből és gyógynövényekből származó B-vitaminok valószínűleg észrevehető védelmet nyújtanak a depresszió ellen" - írja kollégája a Archives of General Psychiatry, Journal of the American Medical Association kiadvány .