A mediterrán étrendnek még egy előnye van: véd
A mediterrán étrendnek még egy előnye van: megvédi az agyat, a szív- és érrendszerre gyakorolt előnyei jól ismertek.
Tudjuk jól, milyen előnyei vannak a szív- és érrendszer számára.
A kardiovaszkuláris rendszer előnyei közismertek. A spanyol tanulmány most azt mutatja, hogy a mediterrán étrend véd a kognitív agyi hanyatlás ellen !
A táplálkozási szakemberek több mint 60 éve dicsérik a mediterrán étrendet, Ancel Keys amerikai tudós 1952-es kutatása óta. Alacsony állati zsírtartalma, amelyet ellensúlyoz az olívaolaj nagy mennyiségű bevitele, valamint az antioxidánsokban gazdag friss növények bősége ismert, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek (szívroham, stroke) előfordulását a mediterrán medence populációiban. Az egészségügyi előnyök, amelyek miatt a mediterrán étrend 2010 óta az Unesco az emberiség szellemi örökségének minősül.
De ez nem elég: az elmúlt években nyomok halmozódtak fel arra vonatkozóan, hogy ugyanaz az étrend megvédheti az agy idegsejtjeit az életkorral összefüggő romlástól. Az idősek szokásos kognitív hanyatlásának lassításával egyidejűleg megvédené a demenciát (például az Alzheimer-kór) is.
5 éven át az idős emberek háromféle étrendet követtek
Annak igazolására, hogy ez az értelmezés megalapozott-e, a spanyol kutatók egy csoportja, a dr. Emilio Ros vezetésével, a Clínic de Barcelona kórházból, hosszú célzott felmérést hajtott végre, amelynek neve PREDIMED. Közel 350 barcelonai lakos, 66,9 év átlagéletkorú férfi és nő vett részt benne, akik részt vettek egy nagyobb tanulmányban a szív- és érrendszeri kockázatokról.
Először is, ezek az emberek első neuropszichológiai teszteket végeztek kognitív képességeik: figyelem, emlékezet (munkás, azonnali és epizodikus), verbális képességek, a szemmozgás sebessége és a kognitív rugalmasság felmérésére.
Ezután véletlenszerűen három csoportra osztották őket, és az orvosok negyedévenként egyszer 5 évig követték őket. Az első csoport mediterrán étrendet követett olívaolajjal kiegészítve (heti 1 liter), a második mediterrán étrendet dióval kiegészítve (napi 30 gramm, 15 g dióra, 7,5 g mogyoróra és 7,5 g mandulára osztva) ); míg a harmadik csoport kontrollként szolgált: résztvevőinek nem voltak konkrét utasításaik az étrendről, de az általuk rendszeresen konzultált dietetikusok tanácsot adtak a zsírbevitel csökkentésére.