A Michelin Guide szolgáltatásai tegnap telefonon felhívták az étterem tulajdonosait, hogy tájékoztassák ezeket
A Michelin Guide számos módszert alkalmazott a csillagok elvesztésének bejelentésére, volt olyan időszak, amikor a szakácsok csak a sajtó elolvasásával vagy a kalauz oldalain történő megtekintésével tudták meg, hogy az útmutatóban lefokozták őket.
Más években az idegenvezetői szolgálatok közvetlenül felhívták a szakácsokat, hogy tudassák velük, hogy elveszítik a csillagokat, ahogy ez a hétvégén történt, néha felhívták őket, amikor 2 vagy 3 csillagra emelkedtek.
"Helló, ... ez a telefon piros útmutató szolgáltatása, tájékoztatjuk, hogy a csillagod nem újul meg ..."
Máskor nagy tudású főnökök hívták kollégáikat, hogy tájékoztassák őket a csillagok elvesztéséről vagy elfoglalásáról, néhány főnök jelezte, hogy a vezetők szeretik Bernard Loiseau vagy Paul Bocuse például mindig a legjobban tájékozottak voltak, mindenki előtt megvan az év sztárjainak listája.