A mikrohullámú sütőben teszteltük a kig ha farz-t; Konyha a; Hol van
Szeretne cserélni tésztát-rizst-burgonyát? Csökkenti a glutén étrendjét? Szeretne eredeti kíséretet? És hát ismered a feketét messze ?
Ez a kig ha farz egyik összetevője, amely megkülönbözteti a pörköltektől, pörköltektől, szeméttől és egyéb kuszkusztól: a far noir egy hajdina paszta (vagy hajdina, ugyanaz), amelyet vászonzacskóban főznek. húsleves.
Hirtelen, hogy megkóstolhassa ezt a híres fekete színt, igen, órákig tart a felkészülés, a húsleves, a szár, a szalonna, a zöldségek ... Akkor szükség van a készségre, hogy megfelelően összeomoljon a főtt messze.
Kár, mert a fekete messze finom, tele van vitaminokkal és egyéb jó dolgokkal, ez a kíséret, amelyet keres !
A fekete messze morzsolt szürkés masszának tűnik, igen, nem túl elbűvölő, mint ezt mondták, inkább nézze meg a fotót: egy hal kísérőjeként nagy vonzereje lesz !
És eljutottunk ennek a cikknek a témájához: hogyan lehet megtenni egy percet ?
A à l'Ouest konyha két technikát tesztelt az Ön számára.
Fekete a mikróban
Nagyon egyszerű: a tésztáját mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe teszi. 3 perc maximális erővel kihúz valami nem túl ígéretes dolgot, megfőtt és szilárd a szélén, középen még mindig folyékony ... bármi is! Villával kevergeted (habverővel, mint a fotón, ez csábító, de a valóságban nem túl praktikus), feldarabolsz mindent, ami szilárd, és újból 3 percig főzve forralod. Előveszed a dolgot, villával újra elkezdesz szántani, és ó, csoda, ott fordul a szemed előtt egy olyan fekete feketébe, mint a nagyi! Ha valóban szükséges, ha nem érte el a kívánt állagot, tegye vissza egy percre a mikrohullámú sütőbe.
A fekete a serpenyőben
Egy másik technika: öntsd a hajdina tésztádat egy serpenyőbe (mi wok serpenyőt használtunk), kezdd el főzni közepes lángon, morzsold össze, ahogy megy fakanállal vagy villával. Elég gyorsan megkapja a megfelelő konzisztenciát. Kevésbé egyszerű, mint a mikrohullámú sütőben, kicsit körüljárunk (a főzés felénél lefedtük, hogy felgyorsítsuk a folyamatot), de előnye, hogy közvetlenül meghosszabbíthatjuk a főzési időt, esetleg egy kis kiegészítő vajjal, és így ropogós fekete színt kap.
Készítsük elő a fekete tésztát
Egy kis emlékeztető az arányokról:
- 150 gr hajdina liszt
- 2 tojás
- 20 cl friss tejszín
- 100 gr olvasztott vaj
- 1/2 pohár tej
- Só
Semmi sem lehet egyszerűbb: felveri a tojásokat, hozzáadja a többi hozzávalót, készen áll. Hagyhatjuk állni, de teszteltük az azonnali főzést, ez is jól működik.