A mogyoró egészségtelen
Anna Beutel Kölnben él és 2016 óta dolgozik a NetMomsnél tartalommenedzserként. Újságíróként fontos számára, hogy az anyák és családok rendelkezésére bocsássa az összes számukra releváns információt - részletesen és nagy szívvel. Mert általános iskolás gyermek édesanyjaként és egy vegyes család részeként testközelből ismerheti meg a családi élet érzelmi oldalát, annak minden hullámvölgyével. A kikapcsolódáshoz Anna inkább egy könyvet vesz fel, vagy sorozatokat néz, alternatívaként sportol.
A szakértők az egészséges diófélékről vagy a hüvelyesekről vitatkoznak paleo hatás nélkül. Itt olvashatja el, miért legyen egészségtelen a földimogyoró.
Még akkor is, ha a neve mást sugall: a mogyoró nem botanikai értelemben dió, hanem hüvelyes. Valójában a földimogyoró ugyanahhoz az alcsaládhoz tartozik, mint a borsó és a bab. A fő különbség a legtöbb más hüvelyeseknél az a tény, hogy a földimogyoró nyersen fogyasztható. A magok nagyon hasonlítanak az igazi diófélékhez. Magas zsírtartalommal, jellegzetes diós állaggal és kevés keményítővel rendelkeznek. De miért kellene a földimogyorónak egészségtelen lennie? Ez az állítás arra a tényre utal, hogy a földimogyoróban kevesebb egészséges omega-3 zsírsav van, mint más diófélékben, és súlyos allergiás reakciókat is okozhat. Ha azonban nem mogyoróallergiában szenved, akkor a hüvelyeseket mérsékelten élvezheti. A frissen hámozott dió sokkal egészségesebb. A sózott és sült változat viszont olyan snack, amely táplálkozási szakemberek szempontjából nem tartozik az étlapra. Egy maréknyi sült dió apró bűnnek tekinthető, ahogyan egy tábla csokoládé sem választható szuperételnek.
Minden tény, ami ellene szól
A földimogyoró nem igazán egészségtelen, ha az ajánlott mennyiségben és formában fogyasztja. Tudományos tanulmányok azt találták, hogy a földimogyoró napi fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet. A napi 50 gramm körüli mennyiség egészséges, és kiváló minőségű mogyoróvaj formájában is bevehető hidrogénezett zsírok nélkül. Ezenkívül a magok javítják az erek működését, és így segítik a vérnyomás és a véralvadás szabályozását. Sok jó fehérjével látják el a testet, és fontos vitaminokkal és magnéziummal látják el. A földimogyoró vörös héja, amelyet általában fogyasztás előtt eltávolítunk, egyébként egészséges antioxidánsokat tartalmaz. Mivel a földimogyoró gyorsan megfertőződhet a penész miatt, nem szabad túl sokáig tárolni. Magas allergén potenciálja miatt számos tünetet válthat ki, beleértve a veszélyes sokkos állapotokat az ételallergiásokban. Ebben az esetben körültekintően kell eljárni. Ha nincs allergia, a magas zsír- és olajtartalom miatt a földimogyoró ideális étel az idegek számára és snack a böjti napokra.