A műanyag csomagolások betiltása rosszabb, mint az élelmiszer-pazarlás
A kutatások azt mutatják, hogy a műanyag fontos szerepet játszhat a nagy távolságokat megtevő élelmiszerek hulladékának eltávolításában.
Justin Trudeau miniszterelnök nemrég jelentette be, hogy Kanada 2021-től betiltja az egyszer használatos műanyagokat. Emellett felelősségre vonja a vállalatokat a hulladékukért.
Az elmúlt években egyre jobban tudatosult, hogy a műanyagipar milyen károkat okoz bolygónknak. Ez számos kampányt indított arra, hogy megszüntesse az egyszer használatos műanyagokat a mindennapjainkból, és politikai döntések, mint Justin Trudeau, egyre növekszenek.
A kiskereskedők már követték példájukat. A Metro és a Sobey élelmiszerbolt-láncai lehetővé teszik ügyfeleik számára, hogy egyes fiókjaikban műanyag edényeiket és cipzáras táskájukat élelmiszerek vásárlásához hozzák.
Sokan sajnálják a szupermarketek nagy mennyiségű csomagolását, különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében, amelyek többségének saját természetes védelme van. Ennek ellenére az egyik fő oka annak, hogy a szupermarketek ennyi csomagolást használnak, az élelmiszerek védelme és a pazarlás megelőzése, különösen, ha friss élelmiszerekről van szó.
Sokan sajnálják azt a nagy mennyiségű csomagolást, amelyet a szupermarketek használnak, különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében, amelyek többségének megvan a maga természetes védelme. Fotó: Shutterstock
A műanyag teljes eltávolítása az élelmiszer-ellátásból nem biztos, hogy a legjobb megoldás a környezet védelme és az értékes erőforrások megőrzése terén.
Fontos felismerni, hogy az ellátási láncok összetett hálózatok, amelyek sok felet érintenek. Csak Európában 12 millió gazdaság állít elő olyan élelmiszereket, amelyeket mintegy 300 000 élelmiszeripari vállalat dolgoz fel. Ezeket az ételeket ezután 2,8 millió kiskereskedő forgalmazza, és körülbelül 500 millió fogyasztót szolgál ki.
Az élelmiszer a termőföldről a tárolás helyére utazik. Ezután csomagolják, szállítják és forgalmazzák az üzletekben, ahol forgalmazzák, mielőtt megvennék, majd elfogyasztanák.
A műanyag csomagolást azért használják az élelmiszer-ellátási láncban, mert lehetővé teszi az élelmiszerek biztonságos elosztását nagy távolságokra. Minimalizálja az élelmiszer-pazarlást azáltal, hogy hosszabb ideig frissebbé teszi az élelmiszereket. Az élelmiszer-pazarlásról szóló 2016-os tanulmány megállapította, hogy az Európai Unióban évente 88 millió tonna ételt pazarolnak el, vagyis fejenként 173 kg.
Kanadában az összes megtermelt élelmiszer közel 60% -a vagy elveszik, vagy elpazarolódik, közel 50 milliárd dollár értékben - áll a torontói Second Harvest jótékonysági szervezet jelentése szerint.