A mung bab egészséges a mai naptól!
A mung bab mindenesetre egészséges. A mungbab egykor a császárok kedvenc étele volt, a betegek pedig csodaszerek. Még az ókori indiánok is tudtak a mung bab egészségi előnyeiről, azok előnyeiről és csíráikról is. Az értékes babot egykor Indiában termesztették. Több ezer évesek. A távol-keleti országok, mint India és Délkelet-Ázsia országai a fő termesztési területek. A mung bab a pillangófélék családjába tartozik és hüvelyesek.
Vásároljon mung babot
Mung bab az egészségre
Az értékes mungbab csökkenti a koleszterinszintet, magas rosttartalmú, könnyen emészthető és gluténmentes. Ezenkívül csak néhány kalóriát számítanak. A mongúz pedig a gazdag lecitin-tartalommal kihajtja a szürke sejtjeinket. A természetes növényi genistein hormon bőségesen megtalálható a mung bab csíráiban. Megvédi a férfiakat a prosztataráktól. Segíti a nőket a menopauza idején a rákkeltő szöveti változások ellen, amelyek a rák előfutára. A mungbab fiatalos ruhát is biztosít azáltal, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal fiatal bőrt és sejteket tart.
A mung bab fehérjében gazdag. Fehérjetartalmuk 24 százalék körül van, még aminosavakra bontva és összeállítva, amint a testnek szüksége van rájuk. Fehérjék nélkül testünk már nem működik és nem egészséges. Kopása születéskor kezdődik. A jótékony fehérje megújítja, fenntartja és javítja a testet, és biztosítja a növekedést. A mongúz csíra létfontosságú ellátást biztosít számunkra.
A mung bab ásványai
A mungbab számos fontos ásványi anyagot tartalmaz, például vasat és magnéziumot, káliumot, foszfort és kalciumot. A vas részt vesz az oxigén szállításában a vérben. A hiány vérszegénységhez, azaz vérszegénységhez vezethet.
A magnézium lehetővé teszi a csontok és a fogak fejlődését, és fontos szerepet játszik az idegek és az izmok tartósságában. A hiány tudat- és ritmuszavarokat, fogyást, valamint izomrángásokat és görcsöket okoz.
A kálium felelős a vízháztartásért, és megakadályozza a test kiszáradását. A hiány miatt az izmok elernyednek, csökkenti a vérnyomást és szívizomkárosodást okoz. A foszfor a csontváz része, és fontos az anyagcseréhez. A hiány csontproblémákhoz és izomgyengeséghez vezet.
A kalcium elengedhetetlen a csontok és a fogak számára. Ez az ásványi anyag befolyásolja az ideg ingerlékenységét, a jó szívmunkát és a jó alvást. A hiány görcsös és véralvadási rendellenességekhez, esetleg időskori depresszióhoz vezet. Az ásványi anyagokat tekintve a mungbab ideális védelmet nyújt a csontok, az izmok és az idegek számára.
A mung babban található vitaminok
Értékes vitaminjaikkal a mung bab nagy egészséget jelent. Nagy mennyiségű E-vitamint adományoznak. Ez véd a szívrohamok és a rák ellen. A bőr és a haj fiatalos marad, akárcsak a szövetek és a mirigyek. És mellesleg: a férfiasság még mindig virágzik.
A bab gazdag B-vitaminokban, különösen a B1-ben, az úgynevezett "jó hangulatú vitaminban". Mozgatja az agyat, az idegeket és az izmokat, és biztosítja a szellemi és fizikai teljesítményt. A B1-vitamin hiánya emésztési zavarokhoz és fáradtsághoz, valamint a központi idegrendszer károsodásához vezet.
A "sportoló és verseny" B2-vitaminnal energiát ad a testnek, táplál és oxigént ad minden sejtnek, és részt vesz a test vízháztartásában. A hiánytünetek a bőr, a nyálkahártya és a szem károsodásában nyilvánulnak meg. A mung bab fontos főszereplője az anyagcserének, a B6 "emésztő vitamin" mint koenzim.
A hiánytünetek izomsorvadásban, hányásban, vérszegénységben és alvászavarokban nyilvánulnak meg. A bab gazdag C-vitaminban, így kiválóan képes megvédeni a rákot és a kórokozók támadásait. A csontok, a porcok és a dentin jól megőrződtek. A mung bab rengeteg folsavat tartalmaz. Ez jót tesz a növekedésnek és a sejtosztódásnak. Ellenkező esetben a hiány vérszegénységhez vezethet.
A mungbabot akár orvosi értelemben is meg lehet érteni?
A mung babnak nagyon hasznos lehet gyógyászati előnye az összes létfontosságú ásványi anyag, vitamin és fehérje mellett, amelyek ezekben a csodababokban megtalálhatók. Ne feledje, hogy a magas vérnyomás, az izomlazítás, a cukorbetegség, az elhízás ellen hatnak; fiatalítják és méregtelenítik testünket. Mindezek a tartalmak kiegyensúlyozott előadásban is fenntartják idegeinket.
Mung bab és mung hajtások a konyhában
Mung babot vásárolhat ázsiai üzletekben, egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban. Manapság sok szupermarket kínál egészséges ételeket. Az organikus sarkok már a modern szupermarket megjelenésének részét képezik.
Szigorúan véve a mungbab babmag. Több mint 200 fajta van. Leginkább a hámozatlan zöldbabot használják. Egyesek szójababnak tartják őket. De a mung bab egy kicsit kisebb. A bab íze enyhe. Ezért mindenféle módon elkészíthetők ízletes ételek készítéséhez. Lehet kiadós, sós ételek, vagy édes ízűek, például mungbab palacsintás ételek.
Különböző típusú zöldségekkel a mungbab fantasztikus pörkölteket készít. Csírája, más néven mung babcsíra, gazdagítja a serpenyő és wok ételeket, leveseket és salátákat. Engedje szabadjára fantáziáját. Püré vagy rakott formában ízletesek tojással vagy sajttal, halakkal, például tőkehal vagy lazac vagy makréla. Póréhagymával, hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel a mung babos ételhez adod azt a bizonyos valamit.
Hogyan kell feldolgozni a mung babot?
Növelhet mung bab palántákat. Áztassa a babot egy tál vízbe. Néhány nap múlva örülni fog a palántáknak. A hajtások díszítik a salátádat, és enni hívnak.
Megnyomhatja őket, majd palacsinta ételekké dolgozza fel őket. Készítsen belőlük pogácsákat vagy pürét, és egészséges étrendet folytat.
Száríthat mung babot és lisztté feldolgozhatja, akárcsak az ázsiai üvegtésztát.
A mung babot főzés előtt néhány órán át vízfürdőben áztassa, lehetőleg egész éjjel. Ezt követően még fél órát főz. Minden attól függ, hogy mennyi ideig élvezte a vízfürdőt korábban, vagy hogy gyorsfőzőt használ-e.
Egy utolsó tipp a konyhához
Blanšírozza a mangúza hajtásokat. Hagyja, hogy néhány percig áztassa a forrásban lévő vízben. A nyersbab enzimgátlója tehát hatástalan, és semmi sem akadályozhatja meg a jó emésztést.