A napi kalóriák következményei
Ha egy személy kétszer és félszer annyit eszik, amennyit kellene, ez nemcsak elhízáshoz vezet, hanem hajlamosabbá teszi a 2-es típusú cukorbetegségre is.
A Templom Egyetem tudósai napi 6000 kalória elfogyasztására hívták meg az önkénteseket. Guenther Boden és Salim Merali valójában utalást talált a betegség lehetséges okaira.
Tesztelje a mennyiség két és félszeresével
Az elhízás csak a túlevés okozta probléma. Ez növeli a cukorbetegség, a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések kockázatát. Ennek a kapcsolatnak az okait még nem tisztázták. Úgy tűnik, hogy szerepet játszik az inzulin hormon elleni rezisztencia.
Ha egy egészséges ember ételt eszik, a vércukorszint emelkedik, és a szervezet több inzulin termelésével reagál. A hormon pedig arra ösztönzi a testet, hogy tárolja a nem szükséges glükózt. Azok az emberek azonban, akik rezisztenssé válnak az inzulinra, nem képesek ugyanúgy feldolgozni a felesleges glükózt.
A mostani vizsgálattal Boden és Merali azt akarta kideríteni, hogy a túlevés miként vezethet inzulinrezisztenciához. Hat egészséges önkéntes olyan ételeket kapott, amelyek körülbelül hét kalóriát tartalmaztak egy héten keresztül. Ez nagyjából két és félszerese annak az összegnek, amelyet a férfiaknak el kell fogyasztaniuk. Merali szerint pizza és hamburger volt az asztalon, amint ez az USA-ban oly gyakran előfordul.
Súlygyarapodás 3,5 kilogrammal
Boden szerint a férfiaknak tetszett ez a fajta étrend. 6000 kalória soknak tűnhet, de a sportolók ezt fogyasztanák edzés közben. A várakozásoknak megfelelően a vizsgálat résztvevői hízni kezdtek. A hét végén átlagosan 3,5 kilogrammal többet nyomtak. Mindegyik inzulinrezisztencia alakult ki két napon belül. A meghatározás szerint ezért mindannyian cukorbetegségben szenvedtek.
A napi vizeletvizsgálatok azt mutatták, hogy az önkéntesek egyre több oxidált lipidvegyületet választottak ki a hét leteltével. Ezeket a szervezetben az oxidatív stressz markereinek tekintik. A zsírszöveti biopsziák megerősítették ezt a kezdeti megállapítást. Boden szerint ez tűnik annak a folyamatnak a kezdete, amely inzulinrezisztenciához vezet.
Ez arra utal, hogy a túlevés okozta oxidatív stressz befolyásolja a vércukorszint szabályozását. Ez valószínűleg annak a fehérjének a szerkezetében bekövetkezett változásoknak tudható be, amely általában felelős a glükóz eltávolításáért a vérből. Az inzulin ugyanazt az üzenetet küldi. A tudós szerint azonban a vérből nem távolítják el a glükózt. Ez egy teljesen új magyarázatot ad arra, hogy a túlevés miként vezethet inzulinrezisztenciához.