A nem kormányzati szervezetek társaságai bűnrészesek az alultápláltságban és az alultápláltságban Amerika21
venezuela_come_sano.jpg
Berlin. Az élelmiszeripari vállalatok az elmúlt években szisztematikusan kiterjesztették befolyását a táplálkozási kérdésekkel kapcsolatos politikai döntésekre. A Kenyér a világért evangélikus szervezet és a FIAN emberi jogi szervezet elutasítja a vállalati hatalom növekedését az élelmiszerhez való jog új évkönyvében, amelyet az élelmiszer világnapja alkalmából, október 16-án mutatnak be. Az éhség és az alultápláltság leküzdésére a vállalatok egyre több olyan ételt hoznak forgalomba, amelyeket mesterségesen adalékoltak. Az alultápláltsághoz és az alultápláltsághoz hozzájáruló szerepüket figyelmen kívül hagyják.
Míg az Éhezők Világszervezete (FAO) szerint az éhezők száma kissé, 795 millió emberre csökkent, a vitaminok és ásványi anyagok hiánya (alultápláltság), valamint a túlfogyasztás és az elhízás növekszik. Kétmilliárd ember szenved alultápláltságtól, majdnem ugyanannyi (1,9 milliárd) túlsúlyos. Roman Herre, a FIAN mezőgazdaságért, földkonfliktusokért és agrárkereskedelemért felelős tanácsadója elmondta: "Ez a fejlődés herkulesi feladat: míg az alacsony és közepes jövedelmű országok küzdenek az alultápláltság ellen, most párhuzamosan foglalkozniuk kell az elhízás gyors növekedésével."
Ez érvényes Latin-Amerikára is. A túlsúly vagy az elhízás a régió minden országában komoly közegészségügyi problémát jelent. Riasztó az érintettek száma Latin-Amerikában - mondta Rafael Lozano, az Egészségmérés és -értékelés Intézetének (IHME) latin-amerikai kezdeményezésének vezetője a fejlődésről. Az IHME tanulmány szerint részesedésük a régióban 1980 és 2013 között ötödével, 41 százalékról 61 százalékra nőtt.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint Mexikóban a túlsúlyos emberek száma a lakosság 70 százaléka körül mozog, ami magasabb, mint a világ bármely más pontján.
A mexikói évkönyv fejezete kimondja, hogy az elhízás és a cukorbetegség hulláma katasztrofális méreteket öltött. A gyermekek és fiatalok harmada túlsúlyos vagy elhízott. Tíz felnőttből heten 14 százalékban diagnosztizáltak cukorbetegséget, 40 százalékban pedig metabolikus szindrómát. A hagyományos mexikói étkezési kultúra olyan mértékben visszaesett, hogy napjainkban az óvodáskorú gyermekek kalóriabevitelének nagy része feldolgozott élelmiszerekből, 12 százaléka pedig kész italokból származik.
Kedves olvasók
Portálunk minden tartalma mindenki számára szabadon hozzáférhető - fizetőfal nélkül.
Ahhoz, hogy ez így maradjon, szükségünk van olvasóink részvételére.
Támogassa adatainkkal most jelentéstételünket!
A szerzők közvetlen összefüggést látnak e fejlemény és Mexikó csatlakozása között az észak-amerikai szabadkereskedelmi megállapodással (NAFTA). Ez lehetővé teszi a magas zsír-, cukor- és sótartalmú feldolgozott élelmiszerek tömeges behozatalát. Ugyanakkor a mexikói kormány elősegítette a nagy élelmiszeripari vállalatok létrehozását és befektetéseit, ezáltal megsokszorozva befolyásukat és eladásaikat.
A WHO szerint Venezuela következik a második helyen, ahol a felnőttek jelentős része is túlsúlyos. Az argentin, chilei és uruguayi számok is riasztóak.
Ennek az alultápláltságnak a legfőbb oka a feldolgozott élelmiszerek és az úgynevezett üdítőitalok növekvő fogyasztása. Ezeket az élelmiszeripari nagyvállalatok gyárainak termékeit tömegesen hirdetik a fejlődő és a feltörekvő országokban is, ahol kiszorítják a regionális mezőgazdasági termékeket. Különösen Latin-Amerikában, statisztikai vizsgálatok szerint 2000 óta az egy főre eső "ócska élelmiszer" fogyasztása több mint negyedével nőtt.
A tíz legnagyobb élelmiszeripari vállalat forgalma napi 1,1 milliárd dollár. Ezt minden alacsony jövedelmű ország minden évben összefogja a mezőgazdaság fejlesztése és kutatása céljából.
A Bread for the World és a FIAN kritikusan vélekedik arról a tényről is, hogy az élelmiszeripari vállalatok túlságosan a technikai megoldásokra koncentrálnak. Elősegítik a mesterséges adalékanyagokat az alultápláltság és az alultápláltság leküzdésére. Akik elegendő és kiegyensúlyozott étrendet tudnak fogyasztani, azoknak kivételes esetekben, például regionális jódhiány esetén, további mikroelemekre vagy vitaminokra van szükségük. Ezért először meg kell erősíteni a helyi és regionális élelmiszertermelést - zárul az évkönyv.