A nemes dió a tüskés ruhában La Scarabella
A frissen sült gesztenye csodálatos, édeskés illata a karácsonyi szezonhoz tartozik, mint a fagy, a napsütés és a hó - az ősz és a tél. Kötelező számunkra, a szezon VIP-je.
Gesztenye dzsungel
A gesztenyét, a gesztenyét és a vadgesztenyét gyakran összekeverik. A vadgesztenyét a gyerekek ősszel mindenütt összegyűjtik, és kézműves foglalkozásra használják - ezek nem alkalmasak fogyasztásra. Az ehető gesztenye gesztenye és az édes gesztenye. A gesztenye az eredeti szelídgesztenye termesztett fajtája. Ahogy az várható volt, a gesztenye nagyobb, könnyebben feltörhető vagy hámozható, és intenzív, finom íze van.
Frissen tálalva
A szelídgesztenye vagy gesztenyeszezon ősszel, azaz szeptembertől kezdődik és november végéig tart - az időjárástól függően. Most az anya szúrós, bőrszerű héja felreped, és a dió a földre hull. Öröm gyűjteni. Ha a finom gesztenyét az évszakon túl is falatozni szeretné, akkor szárítsa meg - sajnos a gesztenye különben gyorsan el avul. Vannak úgynevezett állandó gesztenyék is - amint a nevük is mutatja, hosszabb eltarthatósággal rendelkeznek, mint a gesztenyék és a gesztenyék. Ugyanúgy néznek ki, mint a normál gesztenye, de nem esnek le a fáról, ezért fáradságos apró munkák során le kell pengetni a fáról.
Nincs szobatárs, kérem
Sajnos a gesztenye, amelyet saját maga gyűjtött össze, mint más dió, férgekkel fertőzött lehet. Ez természetes folyamat! Bosszantó, de nem rossz. A következő trükk "leleplezi" a férgekkel fertőzött dióféléket - a gyümölcsök összegyűjtése után meg kell hámozni őket, majd azonnal hideg vízbe kell áztatni, és íme: a férgekkel fertőzött példányok felúsznak, és így most könnyedén lehúzhatja őket. Most azonnal feldolgozhatja a megmaradt gesztenyét.
Édesből kiadós .
A gesztenye igazi kis univerzális - szinte úgynevezett szuperélelmiszerek! Sült, pörkölt, pépesített, grillezett vagy csak rövid ideig főzött - csak próbáld ki - csodás íze van! Vigye be otthonába a karácsonyi vásár érzését. Mint? Nagyon egyszerű: Vágja keresztbe a héjat - ne hámozza meg -, és a gesztenyét a sütőben 200 Celsius fokon kb. 10 percig pörkölje. Vegye le a tepsiről, és most távolítsa el a héjat és a maghéjat az édes gesztenyéről, vagyis tisztán hámozza meg és élvezze. Természetesen a gesztenye ideális köretként vagy töltelékként liba, kacsa vagy sült őzhez is. Az édes gesztenye édes ételként is rendkívül népszerű, például: édes gesztenyekrém vagy Marrons glaces (kandírozott gesztenye). Természetesen használhat hámozott és előre főtt gesztenyét vagy gesztenyét is.