A Nobel-díjasok felfedezésén alapuló étrend fogyáshoz és lelassuláshoz vezethet
Yoshinori Ohsumi japán kutató, a sejtbiológiára szakosodott, ő fedezte fel a sejtes autofágia folyamatának mechanizmusát, amiért 2016-ban fiziológiai vagy orvosi Nobel-díjat kapott.
Az autofágia az a folyamat, amelynek során a sejtek egészségesek maradnak egy újrahasznosítási program révén. Amikor csökken a takarmány mennyisége, amelyből részesülnek, a sejt önpusztul, és a törmelék egy részét összegyűjtve újat generál. Ugyanez a mechanizmus működik az invazív vírusok vagy baktériumok elleni küzdelemben is.
Ebből a mechanizmusból kiindulva egy kutatócsoport tovább ment, megpróbálva megtalálni az összefüggést az étrend és a sejtes autofágia folyamata között.
Ha eddig azt hitték, hogy keveset eszik és gyakran lelassítja a zsír felhalmozódását a testben, a tanulmányok ellentmondanak ennek az elméletnek.
Az étkezési ablak az a napszak, amelyben az ember eszik. Kutatások szerint azok, akik 8.00 és 20.00 között étkeznek, hajlamosabbak az egészségügyi problémákra, mint azok, akik csökkentették az ételt és 8: 00-14: 00 között esznek. Ugyanakkor alacsonyabb a cukorbetegség, a vérszegénység vagy az elhízás kockázata.
A tudósok tesztelték a változásokat azokban a organizmusokban, amelyeknél az élelmiszerablak 12, 8, 6 vagy 4 órára csökkent, mivel minden alany azonos mennyiségű kalóriát fogyasztott.
A különbség az volt, hogy akinek kisebb volt az étkezési ablaka, annak sokkal gyorsabban sikerült megszabadulnia a felesleges kilóktól. A test ugyanis éjszaka több zsírt éget el, és csökken az éhségérzet.
E vizsgálatok eredményei szerint a csökkentett élelmiszerablaknak a következő előnyei vannak:
- védelem az UV fény, a bőrrák és az öregedési folyamat lelassítása ellen;
- csökkenti az emlőrák, a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát;
- növeli az alvás minőségét.
Az ütemezés beállítása
- reggelit 30-60 perccel ébredés után;
- az ébredés után 2-3 órával kezdje meg a munkát;
- enni következetesebben reggelire, mint ebédre;
- csökkentse az étkezési ablakot 6-8 órára anélkül, hogy megváltoztatná a kalóriák számát.
Hogyan tartsuk távol az éhséget?
Mint kiderült, az éhség hormon szorosan összefügg a cirkadián ritmusunkkal. A hormonszint reggel 8-kor, 13-kor és 19-kor emelkedik. Minden időszak után, függetlenül attól, hogy az ember evett valamit, vagy csak teát ivott, 2 órával később a hormonális áramlás leáll. Ez azt jelenti, hogy nem kell figyelembe vennie az éhségérzetet, amely három óránként eszik.