A Nutrition Docs 2.évad epizód útmutatója -

vissza 2. évad, következő 1-6. rész

4. rész

Étel, mint gyógyszer: Ez az egyedülálló televíziós formátum olyan embereknek segít, akik szinte kétségbe vannak esve hatalmas egészségügyi problémáik miatt. A "Docs" Anne Fleck, Matthias Riedl és Jörn Klasen, mind tapasztalt orvosok, egyedül a speciális táplálkozási stratégiákkal szeretnék jelentősen javítani a tüneteket, sőt gyógyítani is a betegségeket. Legyen szó cukorbetegségről, migrénről vagy reumáról, a város közepén lévő „lakóhajós gyakorlat” fedélzetén, ez a coaching formátum megmutatja, hogy néhány hónap alatt többet lehet elérni speciális ételekkel, mint tablettákkal.

Ebben a "The Nutrition Docs" epizódban egy igazi nehézsúlyú hobbing a fedélzeten: Jürgen súlya 154 kilogramm. A túlsúly következtében világszerte a leggyakoribb ízületi betegség, az osteoarthritis. Jörn Klasen észreveszi, hogy a kocsmáros már csontot dörzsöl a bal térdében. Mostantól Jürgen B. alacsony zsírtartalmú kvarkot fog fogyasztani reggelire omega-2 olajjal és bogyókkal, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van. Ebédidőben pedig hatalmas steakek helyett baromfihúsos zöldségek kerülnek az étlapra. Az étrend változása súlycsökkenést és ezáltal megkönnyebbülést eredményez-e a Jürgenben súlyosan károsodott ízületekben?

B. Erika menopauzában van, és rendkívüli álmatlanságban szenved. Bár rendszeresen gyakorol, derék kerülete 100 centiméter. Túl sok, gondolja. Matthias Riedl egyetért. "Az alváshiány elhízik" - mondja a táplálkozási szakember. Szigorú alvási ritmust írt elő az ötvenes évei közepén járó nő számára, és azt tanácsolta, hogy éjszaka takarja le az ébresztőt. Étkezéskor figyelnie kell a jó zsírok és a magas fehérjetartalom használatára. Vegetáriánusként nem könnyű. Vajon B. Erika él-e az „utolsó esélyével”, ahogy maga mondja?

Alina R. több éve hányingerrel és hasi fájdalommal küzd. A fiatal nőnek irritábilis bél és ingerlékeny gyomra van. Sok orvos hallotta, hogy semmit nem tehetnek érte. Alina szüleinél tartott otthoni látogatása során Anne Fleck rengeteg kész terméket fedez fel a hűtőszekrényben és a konyhaszekrényben. „Emulgeálószereket és ízfokozókat tartalmaznak. És rengeteg cukor is ”- mondja a reumatológus. „Csakúgy, mint a meggyízű víz.” A következő hónapokban a gyakornoknak eredeti étrendet kell készítenie, más néven FODmap diétát. És Anne Flecknek is van egy nagyon különleges tippje: az indiai psyllium héjak állítólag megnyugtatják a beleket. (Szöveg: NDR)

5. rész

Ebben a "The Nutrition Docs" epizódban R. Andrea száll fel. 30 éve szenved reuma és erős gyógyszerek mellékhatásai között. A betegség miatt korai nyugdíjasai lettek. A most 52 éves férfit teljesen meglepte Anne Fleck stratégiája: „Nagyon sok zsírt kell enni!”. A lazacban, a tonhalban, a makrélában vagy a kiváló minőségű olajokban található jó zsírok. Ezen felül étcsokoládé, fekete és zöld tea, valamint három pohár vörösbor hetente, amelyek mind gyulladáscsökkentők. R. Andrea három nehéz évtized után újabb esélyt kap?

Hatmillió német cukorbeteg. Amióta Martin W. legjobb barátja stroke-ban meghalt, a 48 éves férfi fel akarta venni a harcot a betegséggel. Célja: távolodni a drogoktól! Matthias Riedl biztatja, de az autókereskedőnek teljesen fel kell fordítania az életét. Kevesebb szénhidrát, hús és alkohol, de több testmozgás. Amikor a táplálkozási orvos kiszámítja az 50% feletti személyes szívroham kockázatát, Martin W. számára egyértelmű, hogy azonnal el kell kezdenie. De a mindennapi életben ez nem olyan egyszerű. Vajon sikerül-e?

És S. Anika szintén széles körben elterjedt betegségben szenved: migrénben. Az ápolónőnek havonta legfeljebb 13 rohama van, és egyre erősebb fájdalomcsillapítót szed. „Új fejfájást okoznak - magyarázza Jörn Klasen -, meg kell szakítanunk ezt az ördögi kört.” A belgyógyász hangsúlyozza, mennyire fontos a rendszeres ritmus. Kollégája, Anne Fleck a 31 éves fiatal táplálkozási naplóiban látja, hogy túl sok édességet, szénhidrátot és hisztaminban gazdag ételeket eszik. Ezentúl S. Anikának reggelente minden nap kvarkot kell fogyasztania, több zöldséget és ami nagyon fontos, magnéziumot tartalmazó ételeket, például teljes kiőrlésű tésztát, barna rizst vagy köleset. Meg tudja-e valósítani az étrend változását a gyermekek intenzív osztályán végzett stresszes munka során is? És: csökken-e a támadások száma? (Szöveg: NDR)

6. rész

Étel, mint gyógyszer: Az egyedülálló "Die Ernietet-Docs" televíziós formátumban olyan embereket segítenek, akik szinte kétségbeesik hatalmas egészségügyi problémáikat. A "Docs" Anne Fleck, Matthias Riedl és Jörn Klasen, akik mind tapasztalt orvosok, egyedül a speciális táplálkozási stratégiákkal szeretnék jelentősen javítani a tüneteket, sőt gyógyítani is a betegségeket. Legyen szó cukorbetegségről, migrénről vagy reumáról, a város közepén lévő "lakóhajó-gyakorlat" fedélzetén, ez a coaching-formátum megmutatja, hogyan lehet többet elérni speciális ételekkel néhány hónapon belül, mint tablettákkal.

A "The Nutrition Docs" ebben az epizódjában Lena H. száll fel. A fiatal nő fekélyes vastagbélgyulladásban szenved. Krónikus bélgyulladás esetén a szervezet saját védősejtjei megtámadják az egészséges szöveteket. A 25 éves fiatalember egy egész hátizsákot ürít tele gyógyszerekkel és étrend-kiegészítőkkel Jörn Klasen bélszakértő előtt. Biztos abban, hogy ezt egészséges ételekkel jobban megteheti. Ennek során Lena E.-nek egyszerre két különböző táplálkozási stratégiát kell végrehajtania. A betegség fellángolása esetén semmilyen körülmények között nem szabad rostot fogyasztania, de még inkább jó fázisokban. Vajon sikerül Lena H.-nak, és talán még folytatja tanulmányait is, amelyeket a betegség miatt szakított meg?

Dirk S. életveszélyes a COPD-vel (krónikus obstruktív tüdőbetegség). A tüdőbetegség a harmadik vezető halálok világszerte. Az 51 éves családapa egyre jobban fogy és energiát vesz igénybe. Táplálkozási doktor Anne Fleck nem lepődik meg, mert nagyon rosszul eszik fehér kenyérrel, szalámival és pizzával. Mostantól Dirk. Cserélje le az egyszerű szénhidrátokat összetettekre és a rossz zsírokat jóra. És sok fehérjét is! Hogy működjön, Fleck doki még a szupermarketbe is elmegy. Működik-e a táplálkozási terápia, és Dirk S. újra hízik-e?

A tizenkét éves Jan K. túl kövér. Ennek eredményeként olyan betegségben szenved, amelyet csak felnőttek kapnak: magas vérnyomás. Anyja már 150–100 értéket mért. Matthias Riedl, a "Nutrition Doc" figyelmeztet: "A gyermekkori túlsúly nem nő együtt, ha nem tesszük az ellenintézkedéseket, akkor egy kövér gyermek beteg felnőtté válik!" Ha Jan megkapja a görbét a pubertás előtt, akkor jó esélye van. Ehhez azonban teljes étrend-katalógust kell végrehajtania az étrendjével kapcsolatban: hagyja ki a könnyű termékeket, lényegesen kevesebb édességet, kerülje a túlságosan cukros stracciatella joghurtot, és általában csaknem felére vágja az adagokat. Nehéz törekvés egy fiú számára. Mennyit fog Jan mérni, amikor öt hónap múlva visszatér a gyakorló hajóra? (Szöveg: NDR)

7. rész

Étel, mint gyógyszer: Az egyedülálló "Die Ernietet-Docs" televíziós formátumban olyan embereket segítenek, akik szinte kétségbeesik hatalmas egészségügyi problémáikat. A "Docs" Anne Fleck, Matthias Riedl és Jörn Klasen, akik mind tapasztalt orvosok, egyedül a speciális táplálkozási stratégiákkal szeretnék jelentősen javítani a tüneteket, sőt gyógyítani is a betegségeket. Legyen szó cukorbetegségről, migrénről vagy reumáról, a város közepén lévő „lakóhajós gyakorlat” fedélzetén, ez a coaching formátum megmutatja, hogy néhány hónap alatt többet lehet elérni speciális ételekkel, mint tablettákkal.

Ebben a „The Nutrition Docs” epizódban egy kilencéves lány érkezik a fedélzetre. Merle H. boldog lány, ha csak nem viszketett az egész testén. Az atópiás dermatitis a gyermekek leggyakoribb krónikus bőrbetegsége. Merle édesanyja csak támadások esetén használhatja a kortizontartalmú kenőcsöt, most a táplálkozási dokumentumokban reménykedik: "Talán van valami, amit megehet vagy elhagyhat." Különösen szeretem a paprikát és a szalámit. A benne lévő hisztaminok gyulladásos hatást fejtenek ki. Jobb az avokádó, a cékla vagy a banán. A családnak pedig a sok adalék miatt teljesen kerülnie kell a késztermékeket. Nagy változás egy gyerek számára. A Merle képes kezelni ezt, és a visszaesések kevesebbek?

Claudia B. 1-es típusú cukorbeteg és gyermekkora óta terjedő betegségben szenved. Az 51 éves fiatalembernek most hatalmas szemproblémái vannak, és többször kellett megműteni. És az inzulin miatt, amelyet be kell adnia, továbbra is hízik. Ördögi kör. "Hogy át tudjunk törni a megfelelő táplálkozási stratégiával" - mondja Matthias Riedl. És Claudia B. így tudja meg, hogy a kenyér reggelire nem egészséges, és hogy az alma hébe-hóba növeli a vércukorszintet, akárcsak a tejeskávé. "A nyers zöldségek kvark- vagy tonhalmuffinokkal jó harapnivalók" - ajánlja Anne Fleck. Javul-e a cukorbeteg hosszú távú vércukorszintje a következő hat hónapban?

"Többet nem tehetünk érted" - ezekkel a szavakkal az orvosai hazaküldték Ralph P.-t. A számítógépes bolt tulajdonosa halálosan beteg: májrák diagnózis. Kétségbeesésében a táplálkozási dokumentumokhoz fordult. "Nem tudjuk meggyógyítani" - mondja Jörn Klasen. Az orvosi csapat mégis úgy döntött, hogy nem hagyja egyedül az 52 éves férfit. A Dokumentumok egy speciálisan neki kialakított diétával akarják támogatni. Ez erőt és egy kicsit több életminőséget kell adnia neki arra a néhány hónapra, amely alatt Ralph P. megmarad. (Szöveg: NDR)

8. rész

Étel, mint gyógyszer: Az egyedülálló „Die Ern Ernktions-Docs” televíziós formátum folytatásában olyan embereket segítenek, akik szinte kétségbeesnek hatalmas egészségügyi problémáiktól. A "Docs" Anne Fleck, Matthias Riedl és Jörn Klasen, akik mind tapasztalt orvosok, egyedül a speciális táplálkozási stratégiákkal szeretnék jelentősen javítani a tüneteket, sőt gyógyítani is a betegségeket. Legyen szó cukorbetegségről, migrénről vagy reumáról, a város közepén lévő „lakóhajós gyakorlat” fedélzetén, ez a coaching formátum megmutatja, hogy néhány hónap alatt többet lehet elérni speciális ételekkel, mint tablettákkal.

Ebben a "The Nutrition Docs" epizódban Maren G. száll fel. Több mint 15 éve van pikkelysömörében, amely egyre rosszabbá válik. Anne Fleck megvizsgálja a megrepedt, olykor véres, karcos bőrt, és figyelmezteti a hatvanas évek közepét a lehetséges következményekre: "A pikkelysömör úgymond a bőrről a szívre költözik." Szívroham vagy stroke kockázata áll fenn. Maren G.-nek radikálisan meg kell változtatnia étrendjét, támaszkodnia kell gyulladáscsökkentő hatású ételekre és inni a galagonya teát, amely javítja a vérkeringést - tanácsolja Fleck doktor. Emellett Anne Fleck lépésszámlálót ír elő a nyugdíjas számára. A pikkelysömör megfékezhető testgyakorlással és helyes étkezéssel?

A lübecki K. társ olyan horkol, hogy légzése éjszakánként akár 380-szor leáll alvás közben! "Ez életveszélyes" - mondja Matthias Riedl. Ennek fő oka a Sparkasse alkalmazottjának túlsúlya. Ördögi körben van, mert tudományosan bebizonyosodott, hogy az alváshiány hízik. 20-30 kiló súlyt kell leadni, követeli a doki. Az ivókúra rövid távon, a fehérjére optimalizált étrend pedig hosszú távon segíthet. De a 150 kilós férfi szkeptikus. Kövesse-e az orvosi csapat tanácsát?

És akkor egy nő jön a gyakorló hajóra, aki megbetegedik az egészséges ételektől. Susanne W. fruktóz-intoleranciában szenved. Először észrevette, miután almát evett. Jörn Klasen elmagyarázza, hogy ez a gyümölcs miért fáj a gyomrában, és mely ételek tartalmaznak fruktózt, például burgonyát. Susanne W. azon is meglepődik, hogy ismét áfonyát fogyaszthat. Négy hétig állítólag rendkívül következetesen hajtja végre a Docs táplálkozási stratégiáját, amíg a belek megnyugodnak. Jörn Klasen azt mondja, hogy valamikor még egy almát is meg tud enni. Susanne W. nem szenved az örökletes formában, és teljesen legyőzheti szenvedését. Megteszi? (Szöveg: NDR)

9. rész

Ebben a "The Nutrition Docs" epizódban Nadine H. érkezik a fedélzetre. Alig tudja valaki a klinikai képét, körülbelül 15 millió németet érint ez: a metabolikus szindróma. Ennek hátterében számos kockázati tényező áll: túl sok hasi zsír, magas vércukor- és vérzsírszint és magas vérnyomás. A 38 éves férfi súlya 117 kilogramm, és már számtalan diétát kipróbált. "Klasszikus eset - mondja Matthias Riedl táplálkozási doktor -, hogy a cukorbetegség esélye meghaladja a 90 százalékot." Többek között Nadine H.-nek az egyszerű szénhidrátokat lecserélnie kell összetettekre, amelyeket teste kevésbé ég meg stb. megfékezni az éhségérzetet. Vajon sikerül-e ezzel a stratégiával megelőzni a cukorbetegséget, amely szinte biztonságos?

A következő beteg a gyakorló hajón csak 13 éves. Madeleine R. ötéves kora óta reumában szenved. Egyre rosszabb lett. Most két antireumatikus gyógyszert kell beadnia, gyengének érzi magát a mellékhatásoktól, és a gyomra gyakran fáj. Anne Fleck Madeleine táplálkozási protokolljából úgy látja, hogy bizonyos szokásokon javítani kell. Túl sok kenyeret és túl kevés zöldséget eszik - mondja az orvos. Olyan tervet dolgoz ki, amely gyulladáscsökkentő ételekre támaszkodik, például avokádóra, joghurtra a gyomorfájásra és a gyömbér teára a gyümölcslé helyett. Madeleine-nek négy hónap múlva újabb reuma-vizsgálatot kell végeznie. A gyulladás addigra visszahúzódik?

Míg sokan túlsúlyosokkal küzdenek, Karl-Heinz H.-nak egészen más problémája van: fokozatosan fogy. A nyugdíjas 20 kilogrammot fogyott azóta, hogy súlyos rákot kapott: "Már nem a testem, csak a bőröm és a csontjaim" - mondja a 71 éves férfi. Hiányzik az erő, gyengének érzi magát, beteg a tüdeje. Jörn Klasen gyorsan rájön, hogy a légszomj az egyik oka annak az alacsony súlyának, amelyet az orvosok tüdővel kapcsolatos anorexiának neveznek. Az étrend megváltoztatása mellett a belgyógyász ezért testedzést és légzőedzőt ír elő. Megállíthatja-e a táplálkozási szakember a fogyást ezekkel az intézkedésekkel, vagy szedheti-e a Karl-HeinzH-t. talán még? (Szöveg: NDR)