A padlizsán és a bors zacusca receptje, ahogy nagymamám szokta elkészíteni
A padlizsán és a bors zacusca receptje, ahogy nagymama szokta elkészíteni. Milyen összetevőkre van szükséged fotóforrás: antena1.ro
A zacusca számos változata és választéka létezik, de a hagyományos recept, amelyet a nagymamám készített otthon, a legfinomabb. Fanatik elmondja, hogyan érheti el a gyermekkor ízét a legegyszerűbb módon.
Igaz, nem könnyű elkészíteni a zacuscát, ezért adják a legtöbben a jamot olyan üzletekben, ahol választásuk van. A gyermekkor íze azonban nem található meg a polcokon, ezért azok a háziasszonyok, akik meg akarják őrizni az édesanyjuktól és nagymamájuktól örökölt hagyományokat, ezt a receptet választják.
A klasszikus recept padlizsán zacusca paradicsommal és paprikával nem éppen egyszerű, de végül. rájössz, hogy megérte minden erőfeszítést.
A legjobb padlizsán zacusca recept
összetevők:
Napi horoszkóp: 2020. november 15., vasárnap. Rossz hír a jelzéshez
Elképesztő támadást indított Cătălin Botezatu ellen Cristina Șișcanu. Amit a híres tervezőről mondott
Gabriela Cristea, nyilatkozatok Anca Serea kapcsán: "Istenem, nem hiszem, hogy talpon van"
- Sült padlizsán, tisztított és jól lecsepegtetett - 3 kg
- Sült és tisztított paprika és fánk 2 kg
- Fehér hagyma - 2 kg
- Paradicsomleves - 3 l
- Napraforgóolaj - 500 ml
- Só ízlés szerint
Hogyan készül
Süssük meg a padlizsánokat a deszkán (régi serpenyőben vagy sütőben), tisztítsuk meg és hagyjuk lecsöpögni. Ugyanezt tegye a paprikával és a fánkkal is. Süssük meg, adjunk hozzá sót, és hagyjuk, hogy jól lecsöpögjenek. A padlizsán, a paprika és a fánk megsütése és megtisztítása, valamint a húsleves vagy a paradicsomlé elkészítése után apróra vágja a hagymát konyhai robotgépben vagy darálóban.
Az a hiposztázis, amelyben megjelent Livian barátnője a Szerelem Hatalmától. A rajongók kemény reakciói
Kínai állatöv 2020. november 15., vasárnap. Kellemetlen pillanatokat átélt állatöv jelek
Alexia Eram, üzenet a kórházi ágyból. Hogy érzi Andrea Esca lánya
Egy nagy üstben jól felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát, és időnként kevergetve hagyjuk megszilárdulni. 15 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomlevest. Hagyja kb. 15 percig forrni, állandó keverés mellett.
Ez idő alatt a padlizsánt és a paprikát roboton vagy húsdarálón keresztül adják be. Egy másik kisebb edénybe vagy serpenyőbe öntsön egy kevés olajat, padlizsánt, paprikát, és hagyja együtt főni 15 percig.
Öntsük a padlizsán keveréket az üstbe hagymával és húslevessel. Keverjük össze, ízesítsük sóval, majd amikor jól forrni kezd, kapcsolja lassú tűzön és hagyja 2-3 órán át forralni, rendszeresen kevergetve.
Amíg forr, látni fogja az állagát, az ízét, a színét. A lehető legjobban kell főzni - írja a voceatransilvaniei.ro.
A Zacusca készen áll, amikor fényessé válik, és az olaj felszínre kerül. Öntse a forró tartalmat időben tiszta, száraz üvegekbe.