A padlizsán főzésének legjobb módja itt van (úgy, hogy soha ne legyen állaga)

ÖNÉLETRAJZ. | Feladva: 2020. november 18. | Frissítve 2020. november 18-án

padlizsán

Padlizsán tetején tahini szósszal és gránátalma magokkal.

Annak elkerülése érdekében, hogy túl kemények vagy gumiszerűek legyenek, íme néhány tipp a padlizsán tökéletes kifőzéséhez.

A padlizsán szinte mindenhol megtalálható zöldségfélék, mind a diétás receptekben, mind a regresszívebb ételekben. Azonban nem mindig a legkönnyebb főzni. Alultápláltság esetén belülről kemény és rágósnak bizonyulhat, és katasztrófává válhat.

A fő lépés: a padlizsánok elpusztítása

Annak érdekében, hogy könnyűek legyenek, megakadályozva, hogy felszívják az étolajat, a padlizsánokat durva sóval díszítik. Ehhez csak szórja meg őket sóval, és hagyja pihenni 15-30 percig. Ezután öblítse le a padlizsánokat, és szívja le nedvszívó papírral.

Egy másik technika az, hogy a padlizsánokat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, mielőtt a tepsire tennénk. Így nagyon kevés olajban főzheti a padlizsánokat, mivel a szeletek kívül grilleznek és belül puhák lesznek.