A Paleo diéta - Grelinette és Cassolettes
Feladta 2015. február 6-án Isa-Marie
Ez a név ragadta meg a figyelmemet, és az ötlet érdekelt utólag.
De valószínűleg tudatában vagyok annak, hogy tudtam, hogy a "Paleo-diéta" elve feldolgozatlan ételeken alapszik.
Tehát komolyabban belementem a témába és elolvastam a könyvet ...
Az alapötlet az, hogy visszatérjünk egy olyan étrendhez, amely megfelel a testünk eredeti szükségleteinek.
Az alapelvek:
A paleo diéta egész, feldolgozatlan ételeken alapul. Megszünteti az összes gyártott terméket, transz-zsírokat, adalékanyagokat és a rejtett felesleges cukrot vagy sót, így ...
Büszkeséget ad a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Magas a hasznos zsírokban és kevés a telített zsírban. Fehérjékben és rostokban gazdag, ezért jobb jóllakottságot vált ki: kiküszöböli a nassolás iránti vágyat.
Gluténmentes, ezért megakadályozza a puffadást és más emésztési rendellenességeket. Hozzájárul a Ph egyensúlyához a szervezetben azáltal, hogy félreteszi a savas hozzájárulást és segít egy lúgosabb környezet megteremtésében.
Ennyit az elvekről. De mindenekelőtt visszalép az élelmiszeripar minden olyan trendjétől, amelyről hirtelen rájövünk, hogy alapvetően káros.
És pontosan az eredeti étrend felé törekszik, amely az anyagcserénkhez igazodik.
Számomra mindennek van értelme.
Hagyom, hogy részletesen fedezze fel a könyvben azokat a főbb jellemzőket, amelyeket az imént összefoglaltam Önnek.
Konkrétan azt szeretem ebben az étrendben, hogy kiválasztom az elkerülendő és a kedvelt ételeket.
A receptek pedig a maguk részéről egyszerűek, minden alkalommal kevés összetevőt tartalmaznak, és mindenekelőtt rendkívül ízletesek.
Ez a könyv egy első részből áll, amely nagyon részletesen elmagyarázza a paleo étrend alapjait és alapelveit. Itt nagyjából összefoglaltam őket. Felfedeznünk kell őket a fejlődésük során, hogy jobban megértsük az elvet.
A könyv második részében 100 recept szerepel:
Reggeli és villásreggeli
Könnyű ételek, tokokban és kíséretek
Levesek és saláták
Edények
Desszertek
Tetszik ez a könyv, mert józan ész utazást ad. Szerzője, Daniel Green, az egészséges konyhára szakosodott brit szakács.
Szeretem ezt a könyvet is ínycsiklandó és könnyen követhető receptjei miatt:
Kis japán szárnyasok (Chawanmushi)
Reggeli makis rizs nélkül
Mandulás kéregű gombák
Wasabi kérges halibut és Pack Choï
Makk tök tagliatelle ...