A pápa szakácsa, colui che venne definito il; Michelangelo della cucina; Storie di Persone di
Ketty Magni íróval az Oltrepò földjén élő kedves Walter Calvi borásznak köszönhetően találkoztam, aki a történelem és a hagyományok iránti szenvedélyemet ismerve alkalmasnak látta a segnalarmelát.
Abban az időben jótékonysági estet szerveztem, a Nők májusját. Amikor meghívtam, egy pillanatig sem habozott a részvételen. Emlékszem, néhány estét töltöttünk regényeinek olvasatával.
Ma szeretném bemutatni nektek az utolsó írásait, a "Pápa szakácsát", egy lenyűgöző freskót Olaszország rináján.és az egyik rejtett főszereplő rövid kitérőjének értéke, akit kortársai "a konyha Michelangelójának" neveztek.
A pápa szakácsa boldogan ötvözi a történelmi fikció kánonját az olasz kulináris hagyományokkal.
Ketty magni
A pápa szakácsa
A könyv Scappi, cuoco soi történetét követi nyomontalajkihívás, a pápák szolgálatában, a reneszánsz idején. után tanoncképzés Észak-Olaszországban, karrierje harminc év alatt zajlott le: még Rómában a caput mundiban, ahol a pápaság sfrenatezze és a tisztaság bírósága, a bíborosok és a nemesek vitatják, amíg IV. Piusz nem akar vele, és csak akkor, ha, hogyan kell főzni titokban (azaz magán). A Vatikántól távol eső konyhák börtönében az a nehéz feladat lesz, hogy ugyanazt a rugalmatlan Pius V-t szolgálják ki. Őt, aki még V. Károly császárt is megetette, bíborosok és elöljárók keresik, amikor csak jó benyomás volt. az asztalnál. De Barthélemy titkos álmát, az Operát látta, minden gasztronómiai tudását a fehér lapokon telepítette. Hatvankor veszem észre a feladást.