A paradicsom megvédheti testünket az alkohol káros hatásaitól
Míg a mérsékelt alkoholfogyasztás előnyös lehet a szervezet egészségére, a túlzott fogyasztás mindenképpen káros. A paradicsom nem távolítja el a fejfájást, a szédülést vagy a fáradtságot egy éjszakai túlzás után, de tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy megvédhetik a májat és az agyat az alkoholfogyasztás okozta károsodásoktól - írja a medicalnewstoday.com.
A paradicsom májra gyakorolt jótékony hatása
Amikor alkoholt fogyasztunk, a májban lévő enzimek lebontják az elfogyasztott alkoholt, ám ez a folyamat károsítja a májsejteket és fokozott gyulladásszintet terjed a szervezetben.
A vizsgálat elvégzéséhez Dr. Xiang-Dong Wang, a bostoni Tufts Egyetem és csapata tesztelte a paradicsom jótékony hatását az alkoholnak kitett laboratóriumi egerekre.
A kísérletek során a kutatók laboratóriumi alanyokban 100 ml alkoholt, körülbelül hét szokásos alkoholos italnak megfelelő mennyiséget használtak fel négy héten keresztül naponta, hogy utánozzák az emberi alanyok túlzott alkoholfogyasztását.
Ez idő alatt három különböző, paradicsomból kivont terméket teszteltek laboratóriumi egereken:
- paradicsompor, egész paradicsommal egyenértékű tápanyagtartalommal,
- paradicsom kivonat, amely likopint tartalmaz, az erős antioxidáns, amely vörös színt ad a paradicsomnak,
- antioxidáns paradicsomban.
Az elemzési adatok azt mutatták, hogy a paradicsompor a laboratóriumi egerek 90% -ában csökkentette az alkoholfogyasztás által okozott károkat. Ezek az adatok összhangban vannak a korábban ugyanezen témában végzett más vizsgálatok eredményeivel, amelyek szerint a likopin önmagában nem képes kezelni a májkárosodást.
A túlzott alkoholfogyasztás azonban nem csak a máj által érintett szerv. Korlátozott mennyiségben is az alkohol károsítja az agysejteket és fokozott gyulladást okoz a szervezetben.
Ross Grant, az ausztráliai Sydney Egyetem orvosprofesszora és kutatócsoportja kimutatták, hogy két alkoholos ital egyenértékű hatása 15 percen belül károsítja az idegsejtek DNS-ét. De a likopintartalmú paradicsomkivonatot három órával az alkohol expozíció előtt jelentősen csökkentheti ezt a kárt.
Érdekes, hogy a tisztított likopin védő szerepet játszik az agy egészségében, az alkoholfogyasztás hátterében, míg a teljes paradicsom fogyasztása szükséges a máj hasonló előnyeinek megfigyeléséhez a kutatók szerint.
Az alkohol káros hatásainak megelőzésének legjobb módja azonban természetesen az absztinencia. De ha naponta legfeljebb két alkoholtartalmú ital elfogyasztását tervezi, akkor az egész paradicsom fogyasztása védelmet nyújthat a szervezetnek az alkoholból származó káros toxinok elleni küzdelemhez - teszik hozzá.