A párizsi gyilkosságok alatt; Ancien Régime vagy miért a főváros n; nem volt felruházva; vágóhidak

Abad Reynald. Az Ancien Régime alatt történt párizsi gyilkosságok, vagy a 17. és a 18. században miért nem volt felszerelve a főváros vágóhidakkal. In: Történelem, gazdaság és társadalom, 1998, 17. évfolyam, 4. sz. Párizs, Scarlett Beauvalet irányításával. pp. 649-676.

alatt

ÖLJ Párizsban az Öreg Rendszer alatt

VAGY MIÉRT NEM VONATKOZOTT A TŐKE

A VÁGOSOK A XVII. ÉS XVIII. SZÁZADBAN *

írta Reynald ABAD

A 17. és 18. században a párizsi hentesek szarvasmarhapiacokon vásárolták készleteiket, ahol élő állatokat vásároltak. A tranzakciók végén, amelyek főleg az EU - n kívüli piacokon zajlanak