A Pégan-diéta, tudod
Európában nagyon népszerű, a Pégan diéta paleo-vegán étrendként is ismert. Amint valószínűleg sejteni fogjátok, ez az új étkezési divat egyesíti a paleolit és a vegán étrend trendjeit.
Ez meglepő egyesület, mivel egyrészt "barlanglakóként" akarunk enni, másrészt betiltjuk az állatokat és az állatok által készített összes terméket. Ha azonban megnézzük közös vonásaikat, meglepően egészséges és egészséges ételeket kap. Kíváncsi többet tudni?
Az alkotó: „csillag” orvos
A Pégan Diet-et Mark Hyman amerikai háziorvos, nemzetközileg elismert előadó és tíz New York Times első számú könyv bestseller-szerzője találta ki. Ennek a tudósnak a paleo-vegán étrend jelenti „a legkedvezőbb étrendet egészségünk és bolygónk számára. Ökológiailag fenntartható és tiszteletben tartja az állatok életét ”. Semmi sem kevesebb!
A paleolit és a vegán étrend ABC-i
A paleolit étrend filozófiája az, hogy az ideális étrend megegyezik őseinkével. Dr. S. Boyd Eaton kijelenti, hogy génjeink meghatározzák táplálkozási szükségleteinket. És mivel a génjeink nem változtak (0,02%), ezért ennünk kellene, mint őseinknek. A paleo diéta, amelyet ősdiétának is neveznek, ezért támaszkodik alacsony szénhidráttartalmú, de magas rost- és fehérjetartalmú étrend. Előnyben részesítjük a sovány húsokat, a baromfit, a halakat és a tenger gyümölcseit, a tojást, a diót és a magvakat, valamint az alacsony keményítőtartalmú gyümölcsöket és zöldségeket (ezért nincs burgonya, jam stb.). Ez a diéta azonban nem tartalmazza a tejtermékeket, a gabonatermékeket, a hüvelyeseket, valamint a sós vagy feldolgozott ételeket (konzervek, sütemények, üdítők stb.).
A maga részéről a vegán étrend, amelyet veganizmusnak vagy veganizmusnak is neveznek, a vegetarianizmus legszigorúbb formáját képviseli. Ezt az étrendet általában olyan emberek alkalmazzák, akik jobb állati és környezeti jólétre vágynak. Ezért, minden állati termék tilos (pl. húsok, halak, tojás, tejtermékek), beleértve a mézet és a zselatint (gyakran sertés eredetűek). Ebben a növényi eredetű étrendben a reflektorfénybe került élelmiszerek gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint növényi italok (pl. Szója, mandula).